1 كوب سميد ناعم
3/4 كوب طحين
2 كوب ماء دافئ
معلقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1/2 ملعقة كبيرة بيكن باودر
طريقة
تخلط جميع المقادير ماعاد الماء
ثم يضاف الماء وتخلط جيدا بمضرب يدوي او خلاط كهربائي إلى تتكون عجينة سائلة
تترك تتخمر نص ساعة
نسخّنُ مقلاة مسطّحة خاصّة بالبغرير على نارٍ هادئة، حتّى تصل للحرارة المطلوبة لخبز العجين. نصبّ مغرفة صغيرة العجينة في المقلاة، ثم ننتظرُ لدقائقَ حتّى تتحمر من الأسفل، وتظهر فقاعاتٌ على السطح
يقدم مع زبدة مدابة ولعسل او نيوتيلا ....
