السلام عليكم ورحمة الله وبركـآته
اليوم عندي لكم طبق لذيذ جداً .. دايم أمي تطلبني أسويه والأطفال يحبوووونه ..يمي يمي قدميه مع بطاطس مقلي .. أو بطاطس مشويه وصوص وكاتشب .. واللي ماتحب السمك بتحبه وعلى ضمانتي:icon28:
أول شي تجيبين فيليه السمك بعد ماتغسلينه وتنظفيه دقيه بـ يد الهوند (يد النجر) عشان تختفي الطبقه السميكه .. وبالسكين نقطع 3 خطوط
جيبي زبديه وحطي فيها
( ملح .. كزبره .. فلفل أسود .. سماق .. أورغانو .. كمون .. اجينو موتو (ملح صيني) .. فلفل أحمر حلو ..زنجبيل .. ملعقه صغيره من صوص الباربيكيو .. وبيالة شاي ليمون )
إنتو تتحكمون بالكميه حسب كمية السمك اللي عندك .. وتقلبين السمك في البهارات وخلي السمك في الزبديه وأتركيه في الثلاجه لمدة نصف ساعه
بعد مرور نصف ساعه
:angry:
تجيبين السمك بعد ما اتشرب البهارات والصوص وتحطينيه في صينيه .. ونحطه في الفرن وفوقه قطع الزبده .. ورشة أوريغانو
وهذا بعد مادخلناه الفرن
خليه في الفرن لمده ماتزيد عن 10 دقايق يعني لا يستوي ويتهرى:mad: بس شوي نص استوآآآآ
بعد ماخرجناه من الفرن حطيه في دقيق .. وخلي الدقيق يغطي جميع الجهااات
بعدها قلبيه في البيض .. وبعدها في البقسمآآآط .. وممكن تستغنين عن البقسماط وتستبدلينه .. بـ مطحون العيش توست
السمووحه نسيت أصور خطوة البيض والبقسمـآت
بعدين أقليه في زيت غزير الين يتحمر الوجه \\
:26: