بروستد ــــــــــــــــــــ شوي عليه كلمه
! طـواري ! @toary
كبيرة محررات
بـروسـتـد "" طواري "" مقرمش وطري ولذيذ ــــــ مصور
بروستد ــــــــــــــــــــ شوي عليه كلمه
143
26K
هذا الموضوع مغلق.
تغطيه البروستد: ـــــــــ طبعا قدري كميه التغطيه هالكميه تكفي 20 قطعه تقريبا
6 ملاعق كبيره طحين
6 ملاعق كبيره كورن فليكس غير حالي مجروش
6 ملاعق كبيره بقسماط
وملعقه كبيره كركم
وملح
توضع في كيس وتخلط مع بعض حتى تتجانس
نرجع للخلطه ونضيف عليها بيضه واحده
نضع قطع الدجاج بالكيس الموجود فيه التغطيه كل مره نضع تقريبا 4 حبات ونحرك الكيس بعد ربطه باليد يمين ويسار حتى تتغطى قطع الدجاج
ملاحظه:
الحركه هذي تغطي لنا الدجاج بدون تكتلات
وهكذا الى ان ينتهي المقدار
حطيه بالثلاجه مده 10 دقايق تقريبا ثم طلعيه وارجعي حطيه بخلطه الطحين مره ثانيه حتى يتكون لدينا طبقه سميكه من الدقيق
اقليه بزيت عميق وحار وبالخطوات اللي ذكرتها بدايه الموضوع
6 ملاعق كبيره طحين
6 ملاعق كبيره كورن فليكس غير حالي مجروش
6 ملاعق كبيره بقسماط
وملعقه كبيره كركم
وملح
توضع في كيس وتخلط مع بعض حتى تتجانس
نرجع للخلطه ونضيف عليها بيضه واحده
نضع قطع الدجاج بالكيس الموجود فيه التغطيه كل مره نضع تقريبا 4 حبات ونحرك الكيس بعد ربطه باليد يمين ويسار حتى تتغطى قطع الدجاج
ملاحظه:
الحركه هذي تغطي لنا الدجاج بدون تكتلات
وهكذا الى ان ينتهي المقدار
حطيه بالثلاجه مده 10 دقايق تقريبا ثم طلعيه وارجعي حطيه بخلطه الطحين مره ثانيه حتى يتكون لدينا طبقه سميكه من الدقيق
اقليه بزيت عميق وحار وبالخطوات اللي ذكرتها بدايه الموضوع
وهنا صوره البروستد بعد القلي
لاتغركم ماشربت زيت
تقدم مع البطاطس والثوميه والكاتشب والسلطه
وهذا رابط الثوميه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1975391
لاتغركم ماشربت زيت
تقدم مع البطاطس والثوميه والكاتشب والسلطه
وهذا رابط الثوميه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1975391
الصفحة الأخيرة
1- ان يكون مبرد او طازج ــــــــــــــــــــ لكن حذاري من المجمد ماينفع ابد يخرب عليك الطبخه
2- يتبل لاكثرمن 12 ساعه ويفضل من الليل اذا كان غداء
3- يقلى في زيت غزير وعلى نار عاليه بدايه ثم توطى النار ويترك الدجاج بدون تقليب مده 5 دقائق تقريبا مع تغطيه القلايه حتى ينضج من جوى وبعد 5 دقائق يقلب مع الجهه الثانيه ويترك قليلا ثم ترفع النار حتى يتحمر الدجاج مع الجهتين
افضل الافخاذ لانها اطرى والذ بالنسبه لي
اشتريت 3 صحون مشكله من الافخاذ من كارفور ثم شرحتها شوي بالسكين من جهه واحده
غسلت الدجاج ثم وضعتها بعلبه بلاستيك
اضفت البهارات وهي مكونه من:
ملعقتين كبار كزبره ناشفه
ملعقه كبيره كركم حتى يعطي لون فاتح للبروستد
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كبيره فلفل احمر
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
نصف ليمون معصوره
3 غطاء خل
3 فصوص ثوم كبار مفرومه
نصف علبه زبادي
ملح
نصف فنجان زيت
ملعقه صغيره ثوم مطحون
توضع جميع مقادير الخلطه على الدجاج وتحرك جيدا ويغلق البلاستيك وتترك بالثلاجه وقبل القلي بساعه يقلب الدجاج بالخلطه قليلا
وهنا صوره الدجاج اليوم الثاني قبل القلي بساعه تقريبا