خبز البرجر

المقادير:
6 اكواب طحين جميع الاستعمالات
1-1/2 ملعقه طعام خميرة
2 ملعقه طعام صغيرة سكر
1/4-2 كوب ماي دافي
قليل من الملح
5 ملاعق زبد سايح
صفار 2 بيضه
سمسم

الطريقة:
- يوضع في الخلاط كوب من الطحين وتضاف الخمييرة والسكر ويخلط لمده دقيقتين
- يضاف باقي الطحين والزبده والملح ويعجن جيدا حتى تصبح العجينه ملساء ومطاطيه
- توضع في وعاء مدهون وتغطى بكيس بلاستيك وتترك لترتاح في مكان مظلم ودافئ لمده ساعتين او لحين ارتفاعها عن حجمها
- بعد التخمير توضع على سطح املس وتقسم العجينه الى 12 كورة
- ترص في صينية فرن مدهونه ويلمع الوجه بصفار البيض ويرش بالسمسم
- يغطى بفوطة لمده20 دقيقة ثم يدخل فرن حار على درجة حرارة200م
- بعد استوائه يخرج من الفرن ويغطى بمنشفة نظيفه لحين استخدامها في عمل البرجر

الفطائر والمعجنات

الجبنيه
فطائر مربعات الجبن بالبيض والزعتر
عجينه الصفيحة
العجينه اللذيذة(البيتزا)
فطائر متنوعه


مقبلات وكبات
محشي البطاطس
كبه البطاطس بالجبن
اقراص برجر الدجاج
كرات الجبن بالزيتون
كفته السميد
كبه الارز
كفته السمك


النشويات
رقائق سمبوسة الدجاج بالكريمه
ارز بالبيض على الطريقة الصينية
الارز البخاري بالدجاج
البطاطس المهروسة باللحم المفروم(بطاطس البوريه)
الارز بالشعريه
الارز بالذرة الصفرا
الارز الاصفر بالبصل والكاجو
الاسباجتي بالخضار

صج و الله صباخها حلو .. بس للأسف أنا ما اقدر آكل اسوي ريجيييم :(
حبيبتي ام ياسمينا كملي فديتج

مشكووووره ام ياسمينا والله ما قصرتي

الله يعطيج العافييييييييييية ام ياسمينا على مجهودج الرائع