القرصـــــــــــــــــــــــــــــــان
يا نجد الاحباب لك حدر القمر صوره...
القرصان الابن البار وهو المدلل في زمانه
يعتبر من الاكلات الفخمه
هو من الاكلات المشهور في نجــــــــــــــد
يصنع من خبز المراهيف القرصان
هذي الصحفه مصنوعه من الخشب
ما علينا
نبي نبدا بسم الله
الخضار المستخدمه
اهم شي بالقرصان
القرعه (اليقطين)
نسينا اللحمه
لحمة الحاشي الي وصى عليه الحكيم
تطبخ مع الخضار
والبصل هو الزبده
بقولكم كيف
نحمس البصل مع السمن ونضيف عليه الليمون الاسود المطحون مع شوي مسمنه
نبدا عمل الطبقات
رشة مرقه مع الخضار واللحم وطبقه من القرصان
نخليه على نار هادئه
حتى التقديم لا يهم الوقت وكل ما زاد في الوقت كل ما زان اكثر
حتى المصخن(البايت) منه له ناس تعشقه اكثر من الجديد
السفره مزينه بفاكة الصيف
الجحه والجرو (الشمام الحامض حلو)
هذي الباديه كسبت رضى الجميع
استودعكم الله