رجعت اليوم بعد طول غياب عن المنتدى ومعي لكم طريقة بنت الصحن بالصور
ولقد طالبتها مني العديد من الاخوات ولكني تاخرت في تصوير خطواتها
اما اليوم ولله الحمد
جيت وجبت لكم طريقتها معي فسامحوني على التاخير
المقادير العجين مقدار صحن واحد
واحد كيلو طحين كويتي (اي كيس واحد صغير)
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
بيالة زيت
تعجن المقادير مع بعض حتى تتماسك العجينة طبعا الطحين نوضع منه تقريبا ثلالث ارباع الكيس فقط
ونضعها لكي ترتاح ربع ساعة فقط
تقطع العجينه على شكل دوائر ومن هذا المقدار سوف تتكون لديكي 25 دائرة تقريبا
توضع في صحن مرشوش بالطحين وتغطى بسفرة نظيفة كي لا تجف مثل الصورة التالية
IMG_0023
نجهز صحن دائري الشكل ونرشة بقليل من السمن المذاب
(انا اخلط قليل من السمن المذاب + زيت للتقليل من الدسومة في السمن)
طبعا استخدم سمن المراعي +زيت طبخ
ولازم تكون الحبة السوداء قريبة مني لكي اضعها
في احدى الطبقات
IMG_0024
ابدا بفرد الدوائر واحدة واحدة بيدي ثم امدها من خلال التلويح بها بيدي الثنتين حتى تصبح رقيقة
IMG_0025
واضعها في الصحن المدهون بالسمن والزيت
وبهذه الطريقة اكررها مع جميع الدوائر واضعها على شكل طبقات مفصولة عن بعض برشه من السمن والزيت
IMG_0022
وهكذا حتى ننتهي من جميع الدوائر الموجودة لدي
وفي النهاية تدهن ببيضة واحدة على وجهها وترش ببعض الحبة السوداء
تدخل للفرن وهو شديد الحرارة
على نار عالية من الاسفل فقط
ربع ساعه وتنضج وتتحمر من الاسفل والاعلى
وهذا بعد ما خرجتها من الفرن
IMG_0039
وهذه صورة ثانيه لها وبالعافية عليكم
IMG_0040
واتمنى انها تعجبكم والله الله بدعاء الزين
ان الله يوفقني وينجحني في الجامعه
انا وجميع المسلمين اللهم امين
أوعوا حد يقرب منها
رووووووعه رووووعه
وسبق جربتها وكانت لذيذة بس المقادير كان فيها بيض
ولكن هاجرب طريقتك شكلها احلي من دون بيض
تسلم الايادي