دجاجتين مقطعة أربعة قطع مخلي منها العظم والجلد
بصلتين مفرومه ناعم
عصير ليمونه واحدة
كاسة ماء
نصف ملعقة طعام فلفل أسود
نصف ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
3 بيضات مخفوقة
نصف ملعقة شاي فلفل أسود ونصف ملعقة شاي ملح
كاسة ونصف بقسماط كاسة ونصف دقيق مخلوط مع البقسماط
الطريقة : :21:
يدق الدجاج بيد الهوند إلي دقات خفيفة
احضري الصينية وضعي فيها الماء والبصل والملح والفلف وعصير الليمون ويقلب الجميع
جيدا
ضعي علي الخليط قطع الدجاج ويقلب جيدا واتركيه لمدة 3 ساعات والأفضل أن يترك من الليل
ضعي الملح والفلفل علي البيض وقلبيه
ضعي البقسماط علي طاولة ثم انشلي الدجاج من الماء وينفض قليلا وضعي قطعة علي البقسماط وتكبس باليد وتقلب علي الوجة الثاني وتكبس باليد إلي أن ينتهي المقدار
طبعا اولا ضعيه علي البيض ثم علي البقسماط
اقدحي الزيت ويقلي الدجاج في زيت متوسط الحرارة إلي أن ينضج
يوضع علي ورق ماص ويرص في صحن التقديم ويقدم وبالعافية :27: :21: :27:
يعطيكي ألف الف عافيــة:26: :26:
وبانتظار المزيد.
ميرا