كيفكم حبيباتي
بعد عدة محاولات فاشله وأخيرا تعلمت البفتيك على أصوله:icon28:
وكمان طريقة التفريز لرمضان وطول العام وجزاها الله كل خير أخت لنا بمنتدى ثاني
اولا من 2 إلى 3 كيلو بفتيك بقري وتخلي الجزار يدقه وسط لا رفيع ولا متين
وأول ما ترجعي للبيت على طول أبداي العمل نغسله و ونضع عليه التتبيله
وهي 2فلفل رومي 2 بصل 4 فصوص ثوم 2ملعقه لبن المتوفر زبادي او رايب
ملعقه صغيره صويا ملعقه صغيره مسترده خردل ملعقه صغيره دبس رمان اذا توفر
عصير لمونتين ملعقه صغيره خل ابيض وبهارات ملح فلفل اسود كمون ريحان
كزبره ناشفه أو اي بهارات تفضلي زنجبيل بودره وقرن فلفل حار حسب الرغبه
وجميعها بالمكينه
أنتظروني
نحط التتبيله على البفتيك ونقسمها بأكياس الأكل على قد أفراد الاسره
يعني التقسيم براحتك واذا حبيتي تطبخيه خلي لثاني يو وهذي نقطه مهمه
وضعه بالثلاجه يوم كامل قبل الطبخ والباقي على الفريزر على طول
هنا متبل وجاهز للفريزر
نجي الان لمرحلة القلي ناخذ 3بيضات وملعقة زبت زيتون مهم وقبل ما نحطه بالبيض
أعصريه كويس بيدك اتخلصي من جميع السوائل وبعد كده بالبيض وبعدها بالبقسماط
وقبل ما نقليه حطيه بالثلاجه 10 دقايق وبعدها ابدأي اقلي
وعليكم بالعافيه
دعواتكم ان الله يحقق منايا يارب
اللهم هب لنا من ذرياتنا وازوجنا قرة اعين لنا امين