كيفكم ياحلوين زمان عن المواضيع بس متابعه من بعيد
طبعا تقبل الله صيامنا وقيامنا وبارك لنا في ماتبقى من رمضان وجعلنا من عتقائه ان شاء الله
اليوم جايبه لكم البف على طريقتي وان شاء الله تعجبكم
مقادير العجينه
3 اكواب دقيق ابيض
فنجال شاهي زيت
ملح ورشة بكنج باودر ورشة نشا
ونضيف الماء بالتدريج لما تنعجن معنا وتكون قاسية بعض الشي
نتركها حق نصف ساعة او ساعة لحد ماترتاح العجينة وبعدها نشتغل عليها
اما الحشوة
لحم مفروم انا اول شي اطبخة في شوية موية لحد ماتنشف اضمن بعدين نضيف عليه حبة بصل مفروم ونحرك لحد مايذبل ونطفي النار ونحط علية كزبرة خضراء مقطعة صغير وملح وفلفل اسود واحيانا احط فلفل اخضر حار فقط
استخدمت قالب الفطاير ويسوي 9 حبات في وقت واحد اشتريته من الشبلي من مدينة الخميس
الحين نشوف التطبيق مع بعض
هاذا القالب اللي استخدمته
عجينتنا بعد ما ريحت الاخت
الحشوة
ونبدء ناخذ جزء من العجينه ونفردها وعلى القالب على طول
نوزع الحشوة
وشوفو شكلها كيف حلو
ونقليها في زيت حامي ولما نحطها نرش عليها من فوق زيت الخطوة هاذي ماصورتها عذرا
وهاذا الشكل النهائي
زووووم
من الداخل
واتمنى تجربوها واللي تجربها وتضبط معها تدعيلي