بقسماط .. بقسماط ,, افيدوني

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=20949342

مرحبا
ابحثي عن كيكة الشابوره واستبدليها بالبقسماط
وجاي رمضان الله يبلغنا ايا واياج والمسلمين بتحتاجينه للكبب اللي تتغطى فيه مثل كبة بطاطا او كبة العيش
بس احفظيه بالفريزر

طريقة منال العالم في الهمبرجر
رووووووووووووووووووووووووووعة
انا جربتها بنفسي بس اضفت عليها بصل مفروم



الهمبرجر المنزلى
المقادير
1 كيلو لحم بقر مفروم ناعم (قليل الدهن)
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 كوب بقسماط
خبز برجر , بصل شرائح , جبن سلايس
كاتشاب , مخلل , خس ومايونيز
الطريقة
نضع البابريكا والملح والشطة والبهار والفلفل الأسود على اللحم ثم نضع البقسماط والبيض
نعجن اللحم جيدا ثم نأخذ اللحم على لوح التقطيع ونعجنه جيدا بطريقة متتالية ونرفعه ونرجع نضعه على اللوح حتى تتفتت الياف اللحم
نقطع اللحم على شكل دوائر متوسطة اللحجم مع تشكيل اللحم على شكل كورة حتى تتجانس قطع اللحم (يجب تكوير اللحم باليد جيدا)
نأخذ كرة من اللحم ونضعها بين ورق زبدة ونفردها بالنشابة
ممكن عمل كمية من البرجر ونضعه بين ورق زبدة ووضعها بالفريز اذا كان اللحم طازج
يشوى الهمبرجر ويقدم حسب الرغبة

فوق

فوق