أخواتي وبناتي الغاليات ....
بما أن الطبخات الرمضانية في كثير منها نستخدم البقسماط
ونوعية البقسماط تغير في نكهة الطبخة بحسب طريقة صنعه لذا
وبما انني وصلت لخلطة بقسماط رووووعة في البرستد وغيره من الأكلات فلن أبخل به عليكم وهو كالتالي :
المقادير :
كيس شابورة
نصف كيس توست ونحمصة بالفرن من الجهتين شوي ونتركه يجف تماما
ملعقة صغيرة ملح الليمون
ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة بكنج باودر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
نصف كأس نشا الذرة
ملعقة صغيرة كركم
نصف كأس بصل ناشف مقلي ومجفف ( زي حق الكشري )
ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
مكعب ماجي
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة :
نخلط كل المقادير بفرامة براون
ثم ننخلها بمنخل فتحاته متوسطة
والخشن نطحنه ثانيه وننخل وهكذا حتى انتها ء الكمية
المهم لا تطحنيه ناعم مره خليه شوي خشن
وعبيه بأكياس , ثم حطيه بعلبة وبالفريزر لحين اللإستعمال
وبتشوفين كيف :arb: بينهبل على البرستد حقك .
ثم غسلي المواعين عقبك :angry:
وبالعافية عليكم والسلام ختام
( ملاحظة : هذا البقسماط ما يشرب زيت أبدا )
:26::26::26: