😍 بقـــل جــوري 👌🏻💓

الأقط أو الجميد أو البقل أو المضير,
هو شكل من أشكال منتجات الألبان
المجففة والمُحَمَّضٌة🥛



اليوم حبييت اعمل بقل🥰
واشارككم فيه❣️

المقادير🥛
3 لتر لبن ماعز▪️



الطريقة🕰
تضعي اللبن على نار حرارته وسط
بعدها إذا سخن اللبن ( النار هادئة)
مع الاستمرار في التحريك
ويكون قدر قصير وسميك ووسيع
حتى ينشف اللبن بسرعه
ويجب الاستمرار في التحريك
والوقت طويل بيكون🕦
حتى يثقل القوام ويكون مثل قوام الحمص
بعدها نغلق النار ونخليه يبرد
ونشكلها في الاشكال المناسبة لنا
ونضعها في صحن خوس افضل
في مكان متجدد الهواء
وبيكون جاهز لكم بعد يومين أو ثلاث ايام🌹