MAGI

MAGI @magi

عضوة شرف عالم حواء

* * بقلاوة باللوز * *

الحلويات الشرقية والغربية

المقادير ::

علبة من عجين البقلاوة الجاهزة - كوبان من اللوز المفروم أو الجوز المفروم -

ملعقتان من السكر - ملعقة كبيرة من ماء الورد - ملعقة صغيرة من ماء الزهر -

300 جرام من الزبدة الذائبة أو السمنة - 3 أكواب من القطر (الشراب) المجهز .

طريقة التحضير ::

تذوب السمنة أو الزبدة في قدر .

تدهن رقاقات العجينة الجاهزة بالزبدة أو السمنة باستعمال فرشاة خاصة حتى

الحصول على 6 طبقات .

ينثر الجوز فوق العجينة ثم يغطى بست رقاقات أخرى من العجينة الجاهزة

المدهونة هي أيضاً بالسمنة أو الزبدة .

تشق خطوط مائلة في أعلى صينية البقلاوة .

تدخل الصينية لمدة 15 دقيقة إغلى فرن محمي مسبقاً حتى حرارة 375 درجة

فهرنهايت .

يسكب المزيد من السمنة أاو الزبدة بين فتحات الشقوق الموجودة في سطح

الصينية .

تخفف حرارة الفرن حتى تصبح 350 درجة فهرنهايت ، و يتابع الخبز حتى يصبح

محتوى الصينية وردي اللون .
يصب القطر البارد فوق صينية البقلاوة بعد مرور 15 دقيقة على إخراجها من

الفرن .

مقادير القطر :

3 أكواب من السكر .

كوبان من الماء .

ملعقتا طعام من عصير الليمون .

طريقة تحضير القطر :

يغلى السكر مع الماء ختى يتم الحصول على شراب مركز كثيف ثم يضاف إليه

عصير الليمون .

ملاحظة : يجب أن يكون القطر بارداً على الدوام والبقلاوة فاترة عند صب القطر

فوق البقلاوة .


وصــحــتــيــن وهــنــا :cook::cook:

Magi
4
712

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

خياليه و حساسه
magiالسلام عليكم لذيذه الطريقه بس اخاف اعملها
لان العجين يصير طري ما يقرمش على طول زي البقلاوه الجاهزه
MAGI
MAGI
حياك الله يا عمري صدقيني طريقتها سهله ومضبوطه وطعمها جنان
بس طبعا ما تطلع مثل السوق لان محلات الحلويات الخاصه تستخدم كابس خاص حق كبس البقلاوه بعد تحضيرها تكبس وتنزل كل الدهن وتتماسك مع بعض وعلشان جذي دايما تجي متماسكه وناشفه البقلاوه وهذا السر في اختلاف البقلاوه من المحلات عن البقلاوه البيتيه
جرح الليالي
جرح الليالي
تسلمين اختي عالطبق الحلوووو


تحياااااااتي
الهاجسه
الهاجسه
تسلم ايدك