المكوناتعجينة الفيلو او الجلاش
سمن وزيت بكميه متساويه
مكسرات حسب الرغبه
انا عملت كوبسوداني ولوز وكوب جوز هند وكوب سكر ونصف ملعقه قرفه ورشة ماء ورد
الشيريا
وسط هي الافضل جتي لا تكون حاليه جدا
لكل كوب سكر طوب ماء وقطره من عصير الليمون وعود قرفه صغير يغلو لين يذوب السكر وتسكري النار وتتركيها تبرد تماما
اولا عملت البرمه او اصابع سيقار
نفتح علي طبقتين ونرش قليل من خليط السمن والزيت ونضع الحشو ونلف علي العود وبعدين نجمعها من الاطراف ونقصقصها
زي كده ونرصها في الصينيه ونغرقها بخليط السمن والزيتالشكل الثاني الرولات هو اسهل شكل وينفع للزنقات او لو كنتي مستعجله
تفتحي العجينه علي عشره طبقات ومافي داعي انك تمسحي بالسمن بين الطبقات بس الطبقه الاخيره رشي عليها السمن والمكسرات ولفيها علي شكل رول وقطعيها
وهنا عند الاستواء
وهنا الاصابع ومعها اشكال ثانيه
لما تحطو الشيرا لازم تكون بارده والبقلاوه سخنه وغرقوها بالشيريا لا تخافو ما راح تكون حاليه جدا راح تكون بطعم معقول ولا يصدم لان الشيريا وسط ماهي حاليه جدا اتمني مشاركتي تكون اعجبتكمملحوظه في الصور هذا اسمي
تسلم يدك فنانه بيشهي جدا شكرا لك
ع المشاركه الجميله وع الفن والإبداع