بقلاوه وبرمه من ايدي حياكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
عملت لاول مره بقلاوه وبرمه والحمدلله النتيجه كانت روعه والطعم لذيذ جداوندخل الان عالمقادير
المقادير:علبة عجينة البقلاوه كوبين جوز مفروم او فستق حلبي حسب الرغبه 200 غرام زبده سايحه ربع كوب زيت ذره كوبين سكر وكوبين ماء ورشة ملح الليمون لعمل القطر.
الطريقه نطلع عجينة البقلاوه من الثلاجه ونخليها عشر دقائق بعدين نفتحها من العلبه ونغطيها بقطعة قماش نظيفه حتى ماتنشف الجينه وبعدين اقطع طبقات العجين من النص وابدي اطلع طبقه وادهنها بخليط الزيت والزبدهبواسطة الفرشاة واجيب طبقه ثانيه وادهنها لغاية متصير عندي خمس طبقات مدهونه واحط حشوة الجوز المفروم مع مخلوطه بملعقتين قطر وبعدين الف بحذر لغاية متصير عندي اسطوانه رفيعه واقطعها حسب الحجم اللي اني اريده واحطه القطع بصينيه مدهونه بزبده وادخلها الفرن واتابعها واخليها على درجة 400 فهرنهايت وبعدين انصي الدرجه للميتين فهرنهايت وبس تحمر من الاسفل اشغل عليها الفرن من فوق احمره شويه واطلعها واسقيها بالقطر اللي هو عباره عن كوبين سكر وكوبين مي ورشة ملح الليمون مع كم حبة هيل واخليهم عالنار لغاية مايثخن القطر واخلي يبرد ومن اطلع البقلاوه اسكب عليها القطر البارد وبعدين اخلي البقلاوه تبرد وقدميها بالعافيه .
ملاحظه ابد لتخلين العلبه بحافظه لانه تطره لازم تخليها مكشوفه حتى تنشف ولتخلين عليها قطر كثير لانه تصير لينه.
IMG_3949

IMG_3956