السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحاضر يعلم الغايب ويعلم الجاهل
اولا سوي نسخ وحفظ في ملفات الووورد
وثم اقرأي
المهم قضية
مونوصوديوم جلوتومات
بنزوات الصوديوم
وبوليفوسفات الصوديوم
احذروا منها
ليش؟؟
مو لانها تسبب السرطان لالالالالالا
ولا لانها تسبب امراض في الكبد
لالالا اكبر من كذا
تسبب شذوووووووذ جنسي على المدى البعيد
يعني لووووووووواط وسحاااااااااق
والي يتتبع اخبار الي يسون هذا الشذوذ بس ترجع لمأكلهم ومشربهم
اذا وجدت فيه هذي
مونوصوديوم جلوتومات
وهي الاخطررررررررر
بنزوات الصوديوم
وبوليفوسفات الصوديوم((الصويا الحلوه والمالحه)ا رميها في الزباله
وبعض الاكلات المثلجه الجاهزه زي البرجر
وكثيييييييييييير ارميها
لاتعطينها احد لانك راح تأثمين كييييييييف؟؟
يمكن يخطر في بالك اعطيها ناس صدقه ............
لالالا
لانك بعدت الضرر عنك وعن عيالك
طيب لاتأذين الناس
اتمنى انكم فهمتوا
شمروا الايادي وسووووا زي حريم زمان
تذكروا وش كانوا ياكلون وش يشربون
وهل كان عندهم شذوذ جنسي
طيب امراض خبيثه
ولا فشل في الكلى
او فيروس في الكبد
(كل الي اعرفه غذائهم صحي وخفيف وخالــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي من المصنعات والحافظات)
وكنا نسمع فلان طريح الفراش بسبب كبر السن مو المرض
((من جد يابنات فيه وحده من قرايبنا عندها ولد وكانت بس اندومي تحشااااه في اليوم اكثر من 3حبات +تصب عليها صوص صويا حلوه ملعقه من يوم عمره سنه وهو ياكلها وهو الى الان ياكلها
والحين عمره 10 سنوات يخوف شكيت ان عنده شذوذ جنسي موطبيعي
كيف عرفت
مره جونا اقاربنا زياره وبالصدفه جيت بدخل الغرفه الثانيه <<البيت فيلا
لقيته على السرير وتحته واحد ولد برضه من قرايبنا
انفجعت وكرهتهم
ومو ذي المره كمان فيه مرات
صرت ما اجيب عيالي ولله الحمد ما يعرفون ذا الشي
بالرغم ان امه محافظه وابو كذالك
ولاعندهم قنوات مصخره او فيها ما يخدش الحياء
وعااااااادي حياتهم
بس شكله شاااااااااااااذ والله اعلم))
لما بحثت عن اكله سالت امه فقالت الاندومي اكثر شي يحبه مع الصويا الحلوه
والله من جد انتبهووووووووووووووووووووووووا
الخطر من حولك
ملاحظ
تتمنين تشوفين ولدك اوبنتك شاذه جنسياااااا؟؟؟؟؟
الي حابه تتاكد من صدق الكلام
بالتجربه
اذا كان هناك شخص من اقاربك يستعمل هذي الملوثات ونصحتيه وما استجاب وقال اشاعه شمري يدك
وعيشي انتي وعيالك على اكل زمان كله طبيعي في طبيعي
وبعد 20 سنه شوفي الفرق (والله راح تحمدين ربك على النعمه )
يمكن تكون مده طويلــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه جدا بس الوقت يمشي بسرعه
وانتي الي كسبتي
صحتك وصحة عيالك هذا غير المناعه تزداد عندهم
انا ما قلت احرموا انفسكم من الاكل والشرب
قلت حافضوووووووووووووا على انفسكم وعيالكم لانها امانه
او اسألوا الي حولكم
وفتشوووووووووووووووووووا وشوفوا
استغفر الله العضيم واتوب اليه
وهذي جزء من المواد في اكلنا وشربنا
هذي تجيب اضرار وامراض على المدى البعيد والاوله الي فوق شذوووووووذ
((((((((((((((اسماء المواد السرطانيه المضافة وأرقامها وأثارها وأضرارها الصحية
--------------------------------------------------------------------------------
أسماء المواد المضافة وأرقامها وأثارها وأضرارها الصحية
ت رقــم المادة نوعها الاســم الـعـلـمـي الإســــم العــربي أضـــرارهــــا وأثــارهـــا
1 102 ملونة Tartrazine ترترازين مسرطنة وخطيرة جدا
2 103 ملونة Chrysoine Resorcinol مسرطنة وغير مشروعه
3 105 ملونة Fast Yellow AB مسرطنة وغيرمشروعه
4 106 ملونة Riboflavin-5-Sodium Phosphateمسرطنة وغيرمشروعه
5 110 ملونة Sunset yellow FCF مسرطنة خطيره جدا
6 111 ملونة Orange GGN غير مشروعه
7 120 ملونة Cochineal مسرطنة وخطيرة جدا
8 121 ملونة Orcein, Orchil غير مشروعه
9 123 ملونة Amaranth مسرطنة وممنوعه وخطيره
10 124 ملونة Ponceau 4R مسرطنة وخطيرة جد
11 125 ملونة Scarlet GN غير مشروعه
12 126 ملونة Ponceau 6R غير مشروعه
13 127 ملونة Erythrosine مسرطنة وخطيرة جدا
14 131 ملونة Patent blue V مسرطنة وخطيره وممنوعه
15 132 ملونة Inigotine الجهاز التنفسي
16 142 ملونة Green S لها تأثير سرطاني
17 152 ملونة Brilliant black BN مسرطنة غيرمشروعه
18 210 حافظة Benzoic acid مسرطنة وخطيره جدا
19 211 حافظة Sodium benzoate خطيرة
20 212 حافظة Potassium benzoate تسبب الحساسية والربو
21 213 حافظة Calcium benzoate مسرطنة وخطيره ، ربو
22 214 حافظة Ethyl p-hydroxybenzoate بارابين مسرطنة وخطيره ، ربو
23 215 حافظة Sodium ethyl p-hydroxybenzoateايثايل مسرطنة وخطيره الربو
24 216 حافظة Propyl p-hydroxybenzoate بروبايل باراهيدروبنزوات تسبب
25 217 حافظة Sodium propyl p-hydroxybenzoateوبروبايل ايستر مسرطنة
26 218 حافظة Methyl p-hydroxybenzoate ميثايل بارابين تسبب الحساسية
27 219 حافظة Sodium methyl p-hydroxybenzoate بارابين تسبب الربو
28 220 حافظة Sulphur dioxide تدمر فB الضغط والكلسترول
29 221 حافظة Sodium sulphite ألام حاده في المعده
30 223 حافظة Sodium bisulphite ألام حاده في المعده
31 224 حافظة Potassium bisulpht ألام حاده في المعده
32 E226 حافظة Calcium sulphite سولفات الكالسيوم ألام حاده في المعده
33 E230 حافظة Biphenyl, Diphenylبيفينيل ديفينيل مسرطنة وخطيرة جدا
34 E231 حافظة Orthophenyl phenol فينول مشاكل في البشرة
35 E232 حافظة Sodium orthophenyl phenolفينول الصوديومشاكل في البشرة
36 E233 حافظة Thiabendazole ثيابيندازول مشاكل في البشرة
37 E236 حافظة Formic acid حمض الفورميك غيرمسموح استخدامه بريطانيا
38 E239 حافظة Hexamethylene tetramineالهكسامين مسرطنة وممنوعه أمريكا
39 E242 حافظة Dimethyl dicarbonate ديثايل ديكربونات مسرطنة ومحرمة
40 E249 حافظة Potassium nitrite نتريت بوتاسيوم مسرطنة وخطيرة جدا
41 E250 حافظة Sodium nitrate نترات صوديوم مشاكل في البشرة
42 E251 حافظة Sodium nitriteنتريت الصوديوم مسرطنة ، الحساسية والربو
43 E252 حافظة nitrites Potassium نترات البوتاسيوم الحساسية ممنوعة
44 E311 أكسدة Octyl gallate اوكتيل جالايت مسرطنة مشاكل في البشرة
45 E312 أكسدة Dodecyl gallate دوديسيل جالايت مسرطنة مشاكل للبشرة
46 E320 أكسدة Butylated hydroxyanisoleبوتيليتد هيدروكسي انسول ترفع ضغط
47 E321 أكسدة Butylated hydroxytolueneبوتيلاتد هيدروكسي تولين ترفع =
48 E337 اكسدة Sodium Potassium Tartrateترترات الصوديوم والبوتاسيوم وتتلف كبد
49 E463 مثبته Hydroxy propyl celluloseهيدروكسيبروبيل سيليوز +الكلسترول
50 E464 مثبته Hydroxy propyl methyl celluloseهيدروكيبروبيل ميثيل سليوز
E466 مثبته Sodium carboxy methyleluloseصوديوم كابوكسي ميثايل
51 E553 Talc بودرة التالك سرطان المعده
52 E621 محسنة للطعم (Monosodium Glutamate MSG)
مونوصوديوم جلوتومات خفقان القلب ، الام الصدر صداع ، تلف المخ ، والعقم
53 E951 محلية Aspartame أسبرتيم الزهيمر والحساسية والعمى
54 E952 محلية Cyclamic acid حمض السيكلاميك مسرطنة ممنوعة
55 E954 محلية Saccharin ساكشرين مسرطنة ممنوعة)))))))))))))))
وهذا من موقع ثاني حبيت اضيفه
لانه خطير
هناك مضافات طبيعية عرفت من الخبرة أنها مأمونة الاستعمال وتسمى باللغة الانكليزية Generally recognized As Safe For Addition To Food, GRAS) ، وعددها حوالي 600 مادة. وهي لا تحتاج إلى أدلة علمية تثبت سلامتها. ومن أمثلة هذه المواد البهارات والنكهات ومحسنات المذاق الطبيعية وأحماض الفواكه مثل حمض السيتريك وحمض الماليك وحمض الفوسفوريك، ومسحوق الخَبز مثل بيكربونات الصوديوم، والمستحلبات والأحماض الدهنية مثل مونوغليسيريد monoglycerides والديغليسيريد diglycerides. والهدف من عنونة هذه المجموعة هو التأكيد على استمرارية السماح باستخدامها كمضافات غذائية والتأكيد على أنها غير محصنة من المنع فيما إذا لو اكتشف فيما بعد أنها غير آمنة.
وللسبق الذي تتمتع به الولايات المتحدة الأمريكية في مجال المضافات الغذائية وتقدمها في قطاع الأغذية فقد نصت قوانينها على منع استخدام المضافات الغذائية التي تسبب السرطان. ويسمى القانون الذي يتعلق بهذا Cancer Clause . واشتهر كذلك باسم واضعه وهو السيد ديليني، حيث سمي بقانون ديليني، وهو قانون مهم حيث يحظر استخدام أية مضافات غذائية ثبت علمياً بأنها تسبب السرطان من خلال التجارب والدراسات على الحيوانات. وتعتمد عمليات الاختبار للتأكد من سلامة المضافات الغذائية في التصنيع الغذائي على دراسة أثر عدة تراكيز من الجرعة للمادة المضافة على فصيلتين من حيوانات المختبر.
وإضافة إلى تقديم إثبات علمي يؤكد سلامة المضافات الغذائية في الاستعمال، هناك متطلبات أخرى منها:
1. في حال ضرورة استعمالها يجب أن تؤدي المادة الدور الوظيفي.
2. يجب ألا تستعمل المادة المضافة لغش المستهلك، أو لتغطية عيب أحد المكونات أو عيب في التصنيع.
3. يجب ألا تسبب المادة المضافة نقصاً معتبراً في القيمة التغذوية للمنتج الغذائي.
4. يمنع استعمال المادة المضافة للحصول على تأثير يمكن الحصول عليه بواسطة الممارسات التصنيعية الجيدة.
5. يجب أن تتوفر طريقة مختبرية دقيقة لفحص وتحليل المادة المضافة في المنتج الغذائي.
أعطي لمعظم المضافات الغذائية رقم أمام الحرف الانكليزي E وهي تظهر ضمن قائمة المكونات الغذائية بدلاً من الاسم العلمي الكيميائي المعقد لها. وهذا الترميز يستخدم في الدول الأوروبية بشكل خاص بينما تقوم دول أخرى بكتابة اسم المادة المضافة ولا تشير إلى رمزها. بعض هذه الإضافات ذات مصدر طبيعي وبعضها صناعي. وفيما يلي مدلولات تلك الأرقام:
من E100 إلى E181 تدل على مواد ملونة.
من E200 إلى E290 تدل على مواد حافظة.
من E296 إلى E385 تدل على أحماض، ومواد مانعة للتأكسد، وأملاح معدنية.
من E400 إلى E495 تدل على مواد مثبتة ومستحلبة، وعلك نباتي.
من E500 إلى E585 تدل على أملاح معدنية، ومواد مانعة التكتل.
من E620 إلى E640 تدل على مواد محسنة للنكهة.
من E900 إلى E1520 تدل على مواد أخرى متنوعة.
وما زال هناك أعداد من المواد المضافة التي لم ترقم بعد.
وتصنف المضافات الغذائية حسب وظائفها في الغذاء إلى أربع مجموعات هي:
1- مجموعة المواد المكسبة للنكهة والمذاق واللون
2- مجموعة المواد المحسنة للقوام: المستحلبات، المثبتات والمثخنات (المغلظات)
3- مجموعة المواد المساعدة لعمليات التصنيع ومساندة للمواد المضافة الأخرى
4- مجموعة المواد الحافظة والمانعة للأكسدة ( مضادات التزنخ).
وتتعلق المجموعة الرابعة من المضافات الغذائية بسلامة وصحة المستهلك. وفيما يلي تفصيل بالمجموعات الأربع من المضافات الغذائية:
مجموعة المواد المكسبة للنكهة أو المذاق أو اللون
أ- مواد النكهة: وهي أكبر مجموعة من مجموعات المضافات الغذائية، وهي تستخدم لتقليد النكهة الطبيعية إما لأسباب اقتصادية أو تقنية تتطلب تحسين النكهة نفسها. ويمكن استخلاصها من مصادر طبيعية، ولكن العديد من مواد النكهة المستعملة في الوقت الحاضر هي مواد صناعية على هيئة سوائل مذابة في وسط كحولي أو أوساط أخرى مسموح بها، أو أن تكون على هيئة مساحيق.
ومن مواد النكهة الصناعية: رائحة فواكه التفاح والإجاص والفروالة والخوخ Ethyl acetate
رائحة التوت والخوخ Ethyl formate
رائحة فواكه الإجاص والأناناس والتوت Pentyl acetate
رائحة فواكه الموز والأناناس والخوخ Pentyl butarate
رائحة الأناناس Allyl caproate
وتستعمل مواد صناعية لإطلاق نكهة في المنتج الغذائي وذلك عند اختفائه تدريجيا أثناء العمليات التصنيعية وتسمى هذه المواد بمطلقات النكهة مثل مونو صودويوم غلوتامات MSG وهي مادة عديمة النكهة ولكن وظيفتها هي إيهام المستهلك بقوة نكهة المادة الغذائية. ويمكن أيضا استعمال مواد النكهة الصناعية لتقليد النكهة الطبيعية الناتجة عن عمليات باهظة التكلفة كعمليات التدخين والتي تستخدم فيها مداخن مكلفة للأخشاب.
ب- مواد محلية: يعتبر السكر نموذجاً مثالياً للمحليات الطبيعية ، وللكن لا يمكن الوصول إلى المستويات المطلوبة من الحلاوة في منتجات الحلوى باستخدامه بالإضافة إلى احتوائه على طاقة حرارية عالية مما يجعله غير مناسب لمنتجات الحمية الغذائية وتأثيره الضار على الأسنان. لذا تم التركيز على استعمال المحليات الصناعية ومنها مادة السكارين Saccharin، وقد أثبتت بعض التجارب العلمية أن هناك احتمالاً ضئيلاً لتسبب هذه المادة بالإصابة بسرطان المثانة، مما شكل تعارضاً مع قانون ديليني والذي ينص على عدم السماح باستعمال أي مادة ثبت علمياً أنها تسبب السرطان. ولكن لأسباب تجارية فقد تغلب أصحاب المصانع على هذا الحظر متذرعين بأنه يجب عدم منع مادة السكارين بناء على الاحتمال الضئيل في حدوث السرطان لحيوانات التجربة عند استخدامها بكميات كبيرة.
ومثال آخر على المحليات الصناعية الأسبارتيم، ويضاف إلى المرطبات المخصصة للحمية الغذائية. وتحمل مادة الأسبارتيم الاسم التجاري كاندريل Canderel، ونيوتراسويت Neutrasweet ، وتشير بعض الدراسات أن بعض الأشخاص يتحسس من هذه المادة وكانت أكثر الشكاوي الصداع النصفي.
جـ - مواد ملونة: معظم الأطعمة المصنعة يضاف إليها مواد ملونة صناعية طورت أصلاً لصباغة الأقمشة، وتعرف هذه الملونات بأصباغ الآزو Azo Dyes ومعروف أن هذه الأصباغ تسبب عوارض حساسية لدى الإنسان. وتستعمل تلك المواد في التصنيع الغذائي لعدة أسباب منها لتقليد الألوان الطبيعية والتي قد تبهت أثناء عمليات التصنيع، أو لإيهام المستهلك بأن مكوناً غذائياً معيناً استعمل في التصنيع. ومن الناحية التجارية فإن استعمال مواد ملونة صناعية في الأغذية أرخص بكثير من استعمال ملونات غذائية طبيعية.
المواد الملونة الطبيعية منها: مشتقات الكاروتين، والبيتا كاروتين وهي ذات لون أصفر تميل إلى البرتقالي.
الأنتوسيانات ذات الألوان البرتقالي والأحمر والأزرق.
البيتانينات المصدر الرئيسي للون الأحمر والأصفر.
مجموعة الكلوروفيل ذات اللون الأخضر الزيتوني.
أما المواد الملونة الصناعية المسموح باستعمالها فهي صنفان، صنف قابل للذوبان في السوائل، وصنف متحد معم عنصر الألمونيوم لمنعها من الذوبان في السوائل والدهون.
وقد كثر الجدل حول اللن الأحمر المسمى بالأمارانث Amaranth ورقمه E123، وذلك بناءً على بعض الدراسات التي أشارت إلى تسببه بمرض السرطان وتشوه الأجنة. وقد منع استعماله في الولايات المتحدة الأمريكية والنرويج، ولكن سمح باستخدامه في بعض المنتجات الغذائية Caviar لدى بعض الدول مثل فرنسا وإيطاليا.
مجموعة المواد المحسنة للقوام: المستحلبات، المثبتات والمثخنات
تستعمل محسنات القوام ( مواد الاستحلاب) مثل الليستين لإنتاج مستحلب عن طريق ربط جزيئات الماء مع جزيئات الدهن، كما في المارجرين (زبدة من أصل نباتي تصنع من الزيوت النباتية المهدرجة مع إضافة بعض المواد لجعلها قريبة في الطعم من الزبدة الحيوانية). ولإضفاء خاصية الاستقرار إلى المستحلبات يضاف إليها مواد مغلظة ومواد مثبتة لمنع المواد المرتبطة من الانفصال عن بعضها البعض.
ومن المواد الشائعة الاستخدام كمحسنات القوام المونو والداي غليسيريدات، ويرمز لها حسب النظام الأوروبي E471، تضاف تلك المواد إلى الخبز والكيك والبوظة والبطاطس المهروسة والمارجرين وخلطات الحلويات ولا يوجد لها تأثير ضار على الصحة وتعتبر من المواد الآمنة.
ومن المواد المثبتة شائعة الاستعمال أملاح البولي فوسفيت E450c، وهذه الأملاح تضاف إلى الدجاج النيئ أو نقانق اللحم وذلك لتطريتها عن طريق تمكينها من الارتباط بجزيئات الماء.واستعمال هذه المادة هو من صالح تلك المصانع لاسيما إذا أريد زيادة وزن المنتج بدون تحمل أية زيادة في التكلفة.
هذه الأملاح قد تسبب اضطرابات في المعدة.
مجموعة المواد المساعدة لعمليات التصنيع ومساندة للمواد المضافة الأخرى:
وتستعمل هذه المجموعة كمواد مساعدة في العمليات التصنيعية المختلفة للمواد الغذائية. ومن الأمثلة عليها: مواد مانعة التكتل مثل كربونات المغنزيوم والتي تضاف إلى الملح لمنعه من التكتل، وأيضاً تضم هذه المجموعة المواد المانعة لتشكل الرغوة.
مجموعة المواد الحافظة والمانعة للأكسدة:
تقوم مجموعة المواد الحافظة بتثبيط نمو الميكروبات الضارة (البكتريا والخمائر والفطور) ، وبإطالة فترة صلاحية المنتج الغذائي. ويمكن تقسيم المواد الحفظة إلى قسمين: أحدهما طبيعي والآخر صناعي.
ويعد كل من السكر والملح من المواد الطبيعية الحافظة، فإضافة الملح أو السكر للغذاء بنسبة محددة يؤدي إلى خفض النشاط الميكروبي، ولكن لارتباط التراكيز العالية من الملح في الغذاء بصحة الإنسان كالضغط العالي في الدم وأمراض القلب فهناك حرص بالغ على خفض المحتوى الملحي للأغذية.
من الأمثلة على المواد الحافظة الصناعية الأحماض العضوية وأملاحها مثل الأحماض الكربوكسيلية ذات الوزن الجزيئي المنخفض كحمض اللبن ( حمض اللاكتيك)، وحمض الخل ( الأسيتيك)، وحمض البروبيونيك، وحمض الليمون (السيتريك) والبنزوئيك والسوربيك.
ويمكن القول بأن حمض السوربيك وأملاحه من أكثر المواد الحافظة المعروفة أماناً، وأقلها أمانا هو ثاني أكسيد الكبريت، ويمكن ملاحظة ذلك إذا ما قورنت الكمية المسموح بتناولها من كلتا المادتين لكل كيلو غرام من وزن الجسم (حمض السوربيك 21.5mg، وثاني أكسيد الكبريت 0.35mg).
مع المعلم أنه يمكن التخلص من مركبات ثاني أكسيد الكبريت وخاصة في كونسروة الخضار وذلك بالتخلص من الماء الموجود في علبة الكونسروة وغلي الخضار المعلبة بعد فتحها مثل كونسروة البازلاء أو الفول.
ومن الجدير بالذكر أن بعض المواد الحافظة تتواجد بصورة طبيعية في غذاء الإنسان مثل حمض البروبيونيك ، وحمض البنزوئيك والأخير يتواجد بصورة طبيعية في بعض أصناف الثمار العنبية.
وفيما يلي جدول ببعض المواد الحافظة والمنتجات التي تدخل فيها:
المادة الحافظة المنتج
بنزوات الصوديوم وحمض البنزوئيك:معظم المشروبات الغازية وعصائر الفواكه والمربيات والمخللات
أملاح السوربيتات وحمض السوربيك: الأجبان والمعجنات والكيك والفواكه المجففة
أملاح الاسيتات وحمض الأسيتيك: الخبز، المايونيز والمخللات
أملاح البروبيونيك:الخبز ( وخاصة الخبز السياحي في سوريا)، الأطعمة التي تحتوي على أجبان
أملاح الكبريتات وثاني أكسيد الكبريت: حفظ الفواكه والخضار
أملاح النترات والنتريت: حفظ منتجات اللحوم ( المرتديلا)
أما موانع الأكسدة فتستعمل في الأطعمة التي تحتوي على دهون وزيوت وذلك لمنعها من التزنخ وذلك عند التعرض للأوكسجين أثناء التخزين، فمثلاً تضاف مواد مانعة للأكسدة لشرائح البطاطا (الشيبس) وذلك لمنع الزيوت المستخدمة في غليها من التزنخ. وأكثر موانع الأكسدة استعمالاً هي صناعية مثل BHA (Butylated hydroxyamisol) ويرمز E320 ، وBHT (butylated hydroxytoluene) ويرمز E321.
وهناك موانع الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين E وفيتامين C (حمض الأأسكوربيك). ويفضل استخدام موانع الأكسدة الطبيعية على الموانع الصناعية.
تضاف أيضاً موانع الأكسدة للبسكويت والفول السوداني المملح والكورن فليكس والزبدة.
وعموماً يمكن القول أن استخدام المضافات الغذائية ذات الأصل الطبيعي ( المواد الملونة الطبيعية، والمواد المانعة للأكسدة الطبيعية والمحليات الطبيعية) لا اعتراض عليه، وإنما الاعتراض العالمي هو على استخدام المواد المضافة الصناعية في حال وجود بديل طبيعي، وأيضاً ضد استخدام المواد التي تخدع المستهلك (كالألوان الصناعية مثلاً) أو استخدام المواد المضافة بإسراف ( مثل الإسراف في استخدام المواد الحافظة على حساب عدم الاعتناء بظروف التصنيع الجيدة).
إن ازدياد الوعي الغذائي سيؤدي إلى تغيير نظرة مصنعي الأغذية لهذه الإضافات، فعندما يرفض المستهلك سلعة لاحتوائها على لون صناعي ويفضل شراء سلعة مماثلة لأن لونها طبيعي، فسوف يزداد إقبال المصنعين على إنتاج مواد غذائية خالية من المواد الصناعية. وعندما يتم الكتابة على المنتج على أنه غذاء لا يحتوي على مواد ملونة صناعية أو كيميائية فسوف يفضله إنسان يهتم بصحته وبصحة أولاده.
__________________
في الدول المتقدمة تحدد التشريعات الحكومية أسماء المضافات الغذائية التي يسمح باستخدامها دون غيرها. وينص القانون على ذكر أسماء هذه المواد المضافة على بطاقات هذه العبوات. ولقد صدرت القوانين الغذائية المحددة للمضافات المسموح باستخدامها في المواد الغذائية، وهي قرارات إلزامية في صورة مواصفات قياسية.
ويجب إجراء عدة اختبارات فيزيولوجية وحيوية للتأكد من أن المواد المضافة غير ضارة بصحة الإنسان، وأنها ضمن التراكيز المسموح باستخدامها. ويجب أن تضاف هذه المواد بأقل كمية ممكنة ليتحقق الغرض المنشود. ويراعى في تحديد هذه الكمية عدة عوامل منها: تحديد أقل كمية من المادة يبدأ عندها الخلل الفيزيولوجي، ويعرف ذلك بإجراء اختبارات على حيوانات التجارب.
إن الذي يحدد نوع وكمية المضاف في المنتج الغذائي القوانين واللوائح المنظمة لإنتاج الغذاء. ويفترض في الكمية المسموح بإضافتها أن تكون آمنة الاستهلاك وبمستويات يتحملها المستهلكون في وجباتهم الغذائية. وفيما يلي تحذيرات حول بعض المواد المضافة:
-يتأثر بعض الأطفال سلباً بكثير من ألوان الآزو والمواد الحافظة والمانعة للأكسدة، لذا تنصح هذه الفئة بتجنب المواد المضافة التالية:
E120, E104, E107, E110,E120,E122,E123, E124, E127, E128, E132, E133, E150, E151, E154, E155, E160B, E210, E211, E220, E250, E251, E320, E321
-وكذلك بالنسبة إلى الرضع والأطفال الصغار يجب أن يتجنبوا المواد المضافة التالية:
E213, E214, E215, E216, E217, E218, E219, E310, E311, E312, E420, E421, E621, E622, E623, E627, E631, E635
-أما بالنسبة للأشخاص المصابين بالربو أو لديهم حساسية ضد الأسبرين فينصحون بأخذ احتياطاتهم من المواد المضافة التالية:
E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E219, E310, E311, E321, E421, E621, E622, E623, E627, E631, E635
-والمصابون بالربو يجب أيضاً أخذ حيطتهم من ألوان الآزو التالية:
E102, E107, E110, E122, E123, E124, E128, E129, E151, E154, E155, E180
وكذلك من المواد الحافظة التالية:
E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227
-وتثير المواد التالية تساؤلاً عن احتمال تسببها بالسرطان :
E110, E123, E127, E153, E249, E250, E251, E252, E320, E321, E905, E907, E954
-وارتبط وجود المواد المضافة التالية بمشاكل في الكلى وتكون الحصى وهي:
E170, E252, E385, E421, E430, E450a, E450b, E450c
-للمواد المضافة التالية جوانب تتعلق بالهندسة الوراثية إما لمصدرها أو لطرقة إنتاجها وهي:
E101, E101a, E150a, E150b, E150c, E150d, E153, E160d, E161c, E306, E307, E308, E309, E322, E415, E471, E472a, E472a, E473, E475, E476, E477, E491, E570, E572, E620, E621, E622, E623, E624, E625
ويجب أن ننبه أن المواد المضافة ذات الأصل الحيواني يمكن أن تكون قد غذيت بمحاصيل أنتجت عن طريق الهندسة الوراثية.
وقد يشعر المرء أن المواد المضافة سيئة، ولكن الأمر ليس كذلك وإن وجد ردة فعل سلبية لبعضها. فعلى سبيل المثال المادة المضافة E252 (نترات البوتاسيوم) وهي من المواد المضافة التي أنقذت حياة الكثيرين تستعمل للوقاية من مرض البوتشيوليزم الأمر الذي يعتبره البعض أكثر أهمية من أية عوارض سيئة قد نتجت عن استخدامها.
المعلومات عن المواد مرتبة كالتالي لعدم إمكانية كتابتها في جدول:
الرقم، المضاف الغذائي، الاستعمال، الأثر الصحي، المصدر.
E100:الكركمة Curcumin,turmeric:، ملونات, آمن، جذر نباتي.
E101: ريبوفلافين (فيتامين B2) – لاكتوفلافين: Riboflavin (vitamin B2), formerly called lactoflavin (vitamin G، ملونات – عوامل مغذية، آمن، تخمر ميكروبي (قد يكون معدل وراثياً) أو تحضير كيميائي.
E101a: الريبوفلافين-5-فوسفات: Riboflavin-5'-phosphate، ملونات – عوامل مغذية، آمن، تخمر ميكروبي (قد يكون معدل وراثياً) أو تحضير كيميائي.
E102: تارترازين: Tartrazine, FD&C yellow No.5، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية عند الأطفال)، تحضير كيميائي.
E103: كريزوئين: Chrysoine Resorcinol، ملونات، قد يكون خطر، تحضير كيميائي.
E104: أصفر الكينولين: Quinoline yellow, D&C yellow No.10، ملونات، مشكوك أو قد يكون خطر ( قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E105: الأصفر القاسي: Fast yellow AB، ملونات، قد يكون خطر،تحضير كيميائي.
E106: الريبوفلافين-5-فوسفات الصوديوم: Riboflavin-5'-sodium phosphate، ملونات – عوامل مغذية، آمن، تخمر ميكروبي (قد يكون معدل وراثياً وتحضير كيميائي.
E107: الأصفر yellow2G: 2G، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E110: أصفر الغروب ف س ف: sunset yellow FCF- orange yellow S- FD&C yellow No.6، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E111: البرتقالي ج ج ن : orange GGN، ملونات، قد يكون خطر، تحضير كيميائي.
E120 : حمرة الكوشينيل – حمض الكارمينيك: cochineal- carminic acid – carmines، ملونات ، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، خلاصة أنثى حشرة أو من صفار البيض.
E121: الأورسئين الحماضية: Orcein , Orchil، ملونات، قد يكون خطر، نباتي (معدل كيميائياً).
E122 :كارموزين، أزوربين: CArmoisine, Azorubine، ملونات، مشكوك أو قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E123: حمرة الأمارانت: Amaranth, FD&C Red No.2، ملونات، قد يكون خطر جداً (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E124: حمرة الكوشنيل ( أ ): Ponceau 4R, Cocheneal Red A, Brilliant Scarlet 4R، ملونات، قد يكون خطر(قد يبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E125: القرمزية ج ن: Scarlet GN، ملونات، قد يكون خطر، تحضير كيميائي.
E126: الحمرة الشقائقية 6ن: Ponceau 6R، ملونات، قد يكون خطر، تحضير كيميائي.
E127: حمرة الأريتروزين: Erythrosine, FD&C Red No.3، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E128 : الحمرة 2ج: Red 2G، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E129: حمرة اليورا (أحمر 40): Allura Red AC, FD&C Red No.40،ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E130: زرقة الأنتركينون: Indantherene blue RS، ملونات، قد يكون خطر، تحضير كيميائي.
E131: الزرقة الجلية: Patent blue V، ملونات، قد يكون خطر ( قد يسبب الحساسية) أو قد يكون مسرطن، تحضير كيميائي.
E132: اندجوتين: Indigo carmine, Indigotine, FD&C blue No.2، ملونات، مشكوك (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E133: أزرق براق اف سي اف: Brilliant blue FCF, FD&C blue No.1، ملونات، قد يكون خطر، قد يسبب الحساسية) تحضير كيميائي.
E140: الكلوروفيل، ملونات، آمن، خلاصة نباتات.
E141: معقد الكلوروفيل النحاسي، ملونات، آمن، خلاصة نباتات (معدلة كيميائياً).
E142: أخضر الليسامين: Greens S، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية) أو قد يكون مسرطن، تحضير كيميائي.
E150a: كراميل عادي: Plain caramel، ملونات، مشكوك، من السكر (قد يكون معدل وراثياً).
E150b: كراميل الكبريتيت الكاوية: Caustic sulphite caramel، ملونات، مشكوك، من السكر (قد يكون معدل وراثياً).
E150c: كراميل الأمونيا: Ammonia caramel، ملونات، مشكوك، من السكر (قد يكون معدل وراثياً).
E150d: كراميل كبريتيت الأمونيا: Sulphite ammonia caramel، ملونات، مشكوك، من السكر (قد يكون معدل وراثياً).
E151: أسود براق ب ن : Black PN, Brilliant black BN، ملونات، مشكوك أو قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E152: الصبغة السوداء رقم 7984: Black 7984، ملونات، قد يكون (قد يسبب الحساسية، تحضير كيميائي.
E153: فحم نباتي منشط: Carbon black, vegetable carbon، ملونات، مشكوك، من النباتات (قد تكون معدلة وراثياً) أو من الحيوانات (عظام ، لحم أو دم).
E154: الصبفغة البنية ف ك: Brown FK, Kipper brown ،ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E155: بني الشوكولا : Brown HT, Chocolate brown: HT، ملونات، قد يكون خطر (قد يسبب الحساسية)، تحضير كيميائي.
E160a: ألفا وبيتا وغاما كاروتين، ملونات، آمن، نباتي ( جزر وطماطم وخضراوات ورقية).
E160b: أناتو، بكسين، نوربكسين: Annatto, bixin, norbixin، ملونات، آمن أو مشكوك (قد يسبب الحساسية)، نباتي (قشور بذرة فاكهة).
E160c: أرجوانية البابريكا (الفلفل الحلو): Capsantin, capsorbin, paprika extract، ملونات، آمن، نباتي (خلاصة الفلفل الحلو).
E160d: ليكوبين- حمرة البندورة: Lycopene، ملونات، آمن، نباتي (قد يكون من طماطم معدلة وراثياً).
Beta-apo-8'-carotenal (C30): E160e ، ملونات، آمن، نباتي (معدل كيميائياً).
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid: E160f، ملونات، آمن، نباتي (معدل كيميائياً).
E161: الكزانتوفيلات- اليصفور: Xanthophills، ملونات، آمن، نباتي.
Flavoxantin: E161aملونات، آمن، نباتي.
E161b : ليوتين: Lutein، ملونات، آمن، نباتي (خضراوات ورقية).
Cryptoxanthin:E161c ملونات، آمن، نباتي قد يكون معدل وراثياً.
E161d: الكزانتين الأرجواني: Rubixanthin، ملونات، آمن، نباتي.
E161e: الكزانتين البنفسجي: Violaxanthin، ملونات، آمن، نباتي.
Rhodoxanthin:E161f، ملونات، آمن، نباتي.
Canthaxanthin:E161g[COLOR=#3333
معزوفة حنين @maazof_hnyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
وعلى فكره جاء برنامج اسمه سيرت الحب للدكتوره فوزيه الدريع مع دكتور متخصص في الغذاء فوائده واضراره والحلقه كانت عن الغذاء والاضطرابات الجنسية روحي قوقل او يوتيوب وحملوا الحلقه اقسم بالله تخوووووووووف بعض المواد والنكهات وووو هي السبب في الشذو + اضطراب الجنس استغفر الله العظيم واتوب اليهوعلى فكره جاء برنامج اسمه سيرت الحب للدكتوره فوزيه الدريع مع دكتور متخصص في الغذاء فوائده...
يؤ يؤيؤ
معقوووله حسبي الله ونعم الوكيل فيهم
وجزاك الله كل خير على الطرح
معقوووله حسبي الله ونعم الوكيل فيهم
وجزاك الله كل خير على الطرح
مادري وش ارد لكن مانقول الا لاحول ولاقوة الا بالله ..وحسبي الله ونعم الوكيل علي اللي يحطون هالمواد في صناعتهم ..اصلا اغلب المواد الغذائية اذا مو كلها مواد حافظة حتي لو ماتحتاج يحطونها مالت عليهم ..
اما حكاية الشذوذ تري التحرش والافلام لها دوربعد وفعلا شي يخوووف ..والله يكفينا وذريتنا منه يارب
مشكورة اختي وجزاكي الله خير
اما حكاية الشذوذ تري التحرش والافلام لها دوربعد وفعلا شي يخوووف ..والله يكفينا وذريتنا منه يارب
مشكورة اختي وجزاكي الله خير
صباح الخيـــــــــــر
معزوقة حنين
والله خرعتيني
انا خلقه خوافه
وعيالي لو يموتون مايروحون ناس لحالهم
الا وانا معهم اخااااااااف
من كثر القصص
اخاف عيالي يتعلمون شي موزين
وبالنسبه للاندومي توبه اغسلي يدك اجيبها مره ثانيه
مشكوووووووووووووره على الموضوع
معزوقة حنين
والله خرعتيني
انا خلقه خوافه
وعيالي لو يموتون مايروحون ناس لحالهم
الا وانا معهم اخااااااااف
من كثر القصص
اخاف عيالي يتعلمون شي موزين
وبالنسبه للاندومي توبه اغسلي يدك اجيبها مره ثانيه
مشكوووووووووووووره على الموضوع
الصفحة الأخيرة
مع دكتور متخصص في الغذاء فوائده واضراره
والحلقه كانت عن الغذاء والاضطرابات الجنسية
روحي قوقل او يوتيوب وحملوا الحلقه
اقسم بالله تخوووووووووف
بعض المواد والنكهات وووو هي السبب في الشذو + اضطراب الجنس
استغفر الله العظيم واتوب اليه