بلح الشام

المقادير:

ـ كوبان ونصف الكوب ماء
ـ نصف كوب زيت نباتي
ـ كوبان ونصف الكوب دقيق بالخميرة
ـ ملعقة من خلاصة الفانيليا
ـ 4 بيضات
ـ ملعقة من مسحوق الخميرة
ـ زيت للقلي
ـ قطر الحلويات.


طريقة التحضير:
1 ـ اغلي الماء مع الزيت في قدر على النار، ثم اضيفي الدقيق والفانيليا واخلطي المقادير حتى تصبح عجينة، ثم ارفعيها عن النار

2 ـ اتركي العجينة حتى تبرد، ثم اضيفي البيض ومسحوق الخميرة، واخلطي المقادير، ثم ضعي العجينة في كيس التزيين

3 ـ سخني الزيت، ثم افرغي العجينة مشكلة معها قطعا طولها 5 سم، وقلبيها في الزيت حتى يحمر لونها، ثم ارفعيها عن النار

4 ـ ضعي بلح الشام في القطر وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من القطر.