بلح الشام

غالي والطلب رخيص :)
المقادير:
3/4 اصبع زبدة -كوب ماء توضع على النار حتى تذوب الزبدة ويغلي الخليط ثم اضيفي له كوب دقيق مع رشة ملح دفعة واحدة وقلبيه بسرعة حتى يختفي الدقيق كله واستمري في تقليبه حتى تحصلي على كرة لاتلتصق بجوانب القدر ارفعي القدر واتركيه حتى يبرد
اضيفي اليه 3 بيضات على دفعات مع الاستمرار في التقليب جيدا حتى تختفي البيضة ولاتضعي الثانية الا بعد اختفاء الاولى وهذا من علامات نجاح بلح الشام مع اضافة الفانيليا
ضعي الخليط في قمع بلح الشام وابدئي في اسقاطها في الزيت الساخن وقلبيها حتى تحمر ثم تسقط في الشيرة المنكهة بماء الزهر اذا حبيتي
والف صحتين وهنا