بلح الشام

المقادير

كوب ماء و أربعه بيضات و فانيليا

كوب دقيق و ملعقه سمن و ذره ملح

الطريقة

يغلى الماء مع السمن و الملح ثم يصب الدقيق دفعه و احده و يقلب بسرعه حتى تتكون عجينه

يترك حتى يبرد نوعا ما ثم يوضع البيض بالفانيليا و يقلب جيدا

توضع فى قمع و تسقط أصابع فى الزيت المقدوح حتى تحمر و تنشل فى مصفاه

تسقى بالشراب و تجمل بالمكسرات أو جوز الهند

منقول

تحياتي:13: