بلح الشام اللذيذ

السلام عليكم
بسم الله نبدا
طريقة بلح الشام معتمده عندي من سنين بس اهم شي يكون عندك القمع كبير والشيره تكون ثقيله انا يابنات اصلحه بشيرة قودي الجاهزه
نجي للمقادير
1 كاس طحين الكويت
ثلث قالب زبده
رشة ملح
4 بيضات
اكاس ماء
الطريقه
ضعي المويه والملح والزبده ع النار واتركيها حتى تغلي
ضيفي الطحين مره وحده وحركي حتى تتكون عندك عجينه متماسكه تكون مثل الكوره حركي لمده 3دقايق ع نار هاديه
ارفعيها من ع النار واتركيها تبرد شوي اذا ماعندك عجان واذا عندك عجان حطيها بالعجان وشغليه حتى تطلع الحراره من العجينه
بعدماتبرد ضيفي البيض كل وحده لحالها والعجان شغال
صبي العجينه في كيس حلواني
سخني الزيت ع نار هاديه بعدين قطعي العجينه بطول اللي تبغيه واقطعيها من القمع بواسطه سكين مغموسه بالزيت ( انا قطعتها هنا بيدي لاني مره كنت مستعجله)
حركيها في الزيت الى حد ماتتحمر طبعاً هي راح تنتفخ فالزيت اهم شي الزيت مايكون حامي
طلعيها من الزيت وصبي عليها الشيره البارده وممكن تزينيها بالمكسرات اوجوز الهند المبشور
والف صحه وهنا ولاتنسوا تدعون ليا ولزوجي واولادي
اتمنى تجربوها وتعلموني بالنتيجه