بلح الشام الملكي ومراحل اعداده بالصور وبالتفصيل

المقاديرالاولى
2ونص كاس ماء
2 ملعقه كبيره حليب
نص كاس زيت
نص ملقعه صغيره ملح
يغلى على النار

المقادير الثانيه
2 كاس دقيق عادي وليس الكويتي
تضاف دفعه واحده على الماء والحليب المغلي


المقادير الثالثه
6 بيضات وفانيليا وملعقة خل



بعد وضع الدقيق دفعه واحده وتحريكه باستمرار

.

شكل العجينه بعد التحريك على النار طبعا




على النار مدة دقيقه وتتكور هكذا


نضعها في العجانه بعد ما تبرد




نضع بيضه واحده ونشغل العجانه بالريشه الخاصه حرف الكيk الى ان تختفي البيضه




نستمر بيضه ثانيه ونعجن وثالثه ونعجن الى ان ينتهي مقدار البيض
وتكون العجينه في النهايه بهذا الشكل



وهذا بعد ما عبينا الكيس الخاص ...



ترطيب الاصبع بالزيت لتسهيل قطع العجينه

http://forum.hawaaworld.com/private....&pmid=15336874
اثناء الضغط على العجينه لاخراج اصابع بلح الشام الشهيه وقليها بالزيت