بلللللللللللللليز تكفون----

اختي انه يبت لج تارت فراولة من موقع اجنبي و ترجمته لج و لانه الموقع بريطاني لين اترجمه بالعربي يكون مو واضح و انه كتبته بأسلوبي و اتمنى انج تفهمين لاني ماعرف اكتب باللغه الفصحى عدل و ان شاء الله تعجبج و اي استفسار انه في الخدمه



المقادير:
العجينه:
1ك طحين+1/3ك سكر+1/8 م ص ملح+114غ زبده بارده مقطعه
الحشوة:

340غ فراوله مجمده +1/4ك ماء بارد+3/4ك سكر+2م ك مربى توت او فراوله+1 1/2م ص عصير ليمون+4ك فراوله طازجه+7غ جلاتين+1/4ك ماء ساخن


الطريقه:
يوضع في الخلاط بمضرب العجن الطحين و الملح و يحرك ثم تضاف الزبده و تخلط حتى يصبح الخليك رملي و متكتل و يعجن باطراف الاصابع و الضغط على العجينه باليد لتتماسك و توضع العجينه في قالب تارت و يضغط عليه جيدا في القاع و على الجوانب و يغزز القاع بالشوكة لمنع الانتفاح العجينه عند الخبز و توضع في الفريزر لمهد 15 دقيقه لمنع تقلص العجينه عند الخبز ثم يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) و تخبز العجينه لمدة 13-15 دقيقه او حتى تتحمر الاطراف ثم تخرج و تترك لتبرد و في هذه الاثناء تحضر الحشوة.
لعمل الحشوة:
يذوب الفراولة المجمده في تركها في حرارة الغرفه حتى تذوب ثم تهرس في الخلاط و تصفى تماما في وعاء ليخرج العصير ة تيقى البذور في المصفى . يخلط الجلاتين مع 1/4ك ماء ساخن و يحرك ليذوب الجلاتين تماما و يترك جانبا.
يوضع عصير الفواوله المهروس و السكر و المربى في قدر على نار منخفضه و يترك حتى يغلي لمدة10 دقائق ثم يضاف الجلاتين المذاب و يرفع القدر من على النار و يضاف عصير الليمون و يحرك جيدا و ينقل الخليط في وعاء زجاجي و يترك لبيرد تماما و في هذه الاثناء تفطع الفراولة الطازجه إلى شرائح و بعد ما يبرد خليط الفراوله المجمده تضاف شرائح الفراوله إليه و يحرك و ثم يسكب في القالب على عجينة التارت و تدخل الثلاجة لتبرد ثم تقدم