بليز ساعدوني بحشوه لذيذه للتورتيلا

نشوح بصلة مبشورة فى قليل من الزيت مع فراخ فيليه مقطعة مكعبات كبيرة نوعا ما ثم نضيف كارى وفلفل أخضر طرنشا ت رفيعة ونقلب ثم نضيف قطعة ثوم صغيرة ونقلب ثم القليل من الشطة والفلفل الأسود ومكعب مرقة ووحدة طماطم مقطعة مكعبات ونصف كوب ماء وقليل من الخل ونقلب ثم قرب الغلق عليه وبعدنضج الفراخ نضع حبتان كيرى ونقلب حتى تذوب ثم نغلق النار ونضيف ملعقة صغيرة طحينة وملعقتان مايونيز ونصف علبة زبادى مربوبة جيدا وقليل من الزيت والخل على الفراخ ونقلب جيدا حتى يمتزجوا ونحشى بها التورتلا وتلف وتؤكل بالهنا والشفا
========================
المقادير:
دجاج مخلي من العظممقطع مكعبات صغيرة جدا
كوسة مقطعة قطع صغيرة جدا مكعبات ايضا
جزر مقطع مكعبات صغيرة
بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
بصل مقطع مكعبات صغيرة
كزبرة مقطعة صغير
عيش تورتيا الدائري الوسط
بهارات كالتالي:مكعبات ماجي ـ 1ـ ملعقة صغ كزبرة ناشفة ـ 1 مل صغ كمون ناشف ـ فلفل اسود
الطريقة:
نحضر صينية تيفال ونضع الدجاج والكوسة والجزر والبطاطس والبصلعلى النار ونحركهم ثم نضع صويا صوص معتدلة على الخليط حتى يصبح لونه بني ثم الماجي والبهارات حتى يستوي الخليط كله وحتى ينشف مائه ثم نقفل عليه النار وعندما يبرد نضع الكزبرة الخضراء
بعد ذلك ضر العيش ونحشيه مث الساندوتش بالحشو بشكل طولي على طول العيش ونلفه ونرصه ببايركس فرن بشكل طولي ونضع عليه كريمة الخفق حتى تغطي سطح العيش ثم نرش جبن موزاريلا على الوجه ونضع قصدير عليه وندخله الفرن ولما يفور وتحين انه ابتدا يستوي شغلي الفرن شواية قليلا وقفلي عليه وكوليها وهي حارة ولاتنين تحطين عليه الشطة للي يحب والف عاااااااااافية على قلوبكم واتمنى الردود السريعة وشكرا.
===========

خبز التورتيا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق. يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية.




المقادير
3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب سمن نباتي


الطريقة
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح معا وبخفقوا بالخفاقة اليدوية أو بمحضرة الطعام. يقطع السمن النباتي لقطع صغيرة ويخلط مع خليط الدقيق في محضرة الطعام أو يفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع. .1
يضاف كوب وربع من الماء الدافىء لمحضرة الطعام وهي تعمل على السرعة البطيئة على دفعات. تترك العجين لنصف دقيقة لتختلط جيدا في محضرة الطعام. يمكن أيضا عجنها باليد إذا لم تكن محضرة الطعام موجودة. .2
تجمع العجين معا بشكل كورة وتوضع في صحن عميق مدهون بالزيت. يغطى الصحن بورق شفاف جيدا. تترك العجينة لترتاح لنصف ساعة على الأقل. .3
يرش القليل من الدقيق على سطح أملس وتعجن العجينة شىء بسيط وتقسم 8 أو 10 كور صغيرة. .4
تدحرج الكور وتغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق. .5
تفرد الدوائر بالنشابة وتغطى كل دائرة بقطعة من الشفاف بعد رقها. .6
يدهن الصاج أو المقلى بقليل من الزيت ويحمى على النار، وكلما نقص الزيت أعيد دهن الصاج. .7
توضع دوائر خبز التورتيا التي فردناها سابقا على الصاج واحدة واحدة وتقلب عند تكون الفقاعات في العجينة ويحمر القاع، كل جهة تأخذ أقل من نصف دقيقة على الصاج. .8
ترفع التورتيا وتوضع في قدر وتغطى حتى لا تنشف. .9
========================================
منقول

احشيها بالدجاج او الجبن مقادير حشوة الجبن انواع من ا لجبن مازوريلا حلوم عكاوي فلفل رومي وفلفل حار وبيضه اخلطها مع بعض ثم احشي التورتيلا واضعها على الصاج اما مقادير الدجاج فهي صدور دجاج كرونب فلفلحار ملح زبادي صوياصوص مايونيز جبن مازوريلا الطريقه اقطع الدجاج مكعبات واضع عليه الملح والزبادي وصويا صوص وفلفلاسود وكزبره ناشفه واتركه في الثلاجه لمدة 5ساعات ثم بعدذلك اضعه علىالنارواحرك الى ان تنشف موية الدجاج ثم بعد ذلك اضع الكرونب المقط الى ان يلين الكرونب ثم اضع قليل من جبن المازوريلاوالمايونيزبعد رفعه من على النار ثم بعد ذلك احشي بها التورتيلا بعد ان الفه على شكل قمع وبعد ذلك اضع جبن المزوريلاثم :بعدذلك اضعها في الفرن لمدة 8دقلئق وتقدمحاره وبالهناء والعافيه::16::o

انا احشي التورتيلا برجر دجاج بدقيق الخبز وشرائح خس وطماطم وجبن شرائح وصوص عبارة عن ( ملعقة كبيرة كاتشب و مايونيز وخردل( مستردة ) وتلف بالطريقة المعروفة للتورتيلا وكمان اسوي حشوة دجاج الكودو بتحمير البصل ووضع الدجاج شرائح وتقليبة ويوضع عليه ملعة كبيرة زبادي ونص ملعقة كبيرة صلصة طماطم وصويا وملح وفلفل وبهار وتقلب جيدا وتوضع في الخبز وتلف بالطريقة التقليدية ( رول ) وبس

حبيبتي اسهلَ لكَ واحسسن


جيبي صدور دجاج مافيها لاعظم ولا جلد .

.وتبليها / ببهارات وثوم وزبادي وفلفل اسود وكمونَ وليمون وخلَ


بعدها خليها نص ساعه كذا


بعدين جيبي المقلايه وحطي فيه الدجاج وخليها لاتحطيين زيت ولا شي بس الدجاج

خليها راح تطلع مويتها وخليها لين تنشف


قطعي / بصل جوانج وجزر طوال وفليفله طول <~ الي هو فلفل بار

وحطي اول شي البصل وقللبيه معها بعدين حطيَ الجزر والفليله وقلبيه وخليهم لين تذبل يعني عششر دقايق تقريبااا

بعدها احشي فيها التورتيلا وحطي معها الصوص الي يعجبك

هذي طريقتي سريعه وسهله ولذيذه مرره

دعواتك