حلللللو666 @hlllllo666
عضوة فعالة
بليله بلبلوكي بالخل والكمون زينوكي
يإحبايبي أنا مشتهيه أسوي لي بليله حجازيه وماأعرف طريقتها مع إلكميه والبهارات وش أسم ألخل وطريقته وووووووووكل شي يخص ألبليله فإلي تعرف طريقتها تتفضل مشكوره وكل وحده وطريقتها بالإعداد والتقديم ألخاصه وووووووبث
29
41K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الريم العنيد"
•
...رفـــــْـــع...
رقم الحديث: 487
(حديث مرفوع) أَبُو عُبَيْدَةَ ، عَنْ جَابِرِ بْنِ زَيْدٍ ، عَنْ أَبِي مَسْعُودٍ ، قَالَ : " أَتَانَا رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فِي مَجْلِسِ سَعْدِ بْنِ عُبَادَةَ ، فَقَالَ لَهُ بَشِيرُ بْنُ سَعْدٍ : " أَمَرَنَا اللَّهُ أَنْ نُصَلِّيَ عَلَيْكَ ، فَكَيْفَ نُصَلِّي عَلَيْكَ ؟ فَسَكَتَ حَتَّى نَسِينَا أَنَّهُ سَأَلَهُ ، فَقَالَ : " قُولُوا : اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى نَبِيِّنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ ، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ ، وَبَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ ، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ فِي الْعَالَمِينَ ، إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيدٌ . وَالسَّلامُ كَمَا قَدْ عَلِمْتُمْ " . قَالَ الرَّبِيعُ : قَالَ أَبُو عُبَيْدَةَ : " السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا النَّبِيُّ وَرَحْمَةُ اللَّهِ وَبَرَكَاتُهُ . هَكَذَا عَلِمْنَاهُ " .
البليلة الحجازية بأقول طريقتها وانا مشتهيتها لها الحين
جيبي البليله الناشفه من المطحنه
نقيها وغسليها قبلها بليله ونقعيه بمويه حاره وخليه الي ثاني يوم بالفرن بس طبعا الفرن مطفي
ثاني يوم الصباح تغسليها وتحطي مويه جديده
حطيها على النار واتركيها الين تبدى المويه تفور حطي ملعقه باكنج باودر كبيره
البيكنبودر ميزته يسرع في استوى البليله ويعطيها حجم كبير
وتقلل فترة استواء البليلة الى ما يقارب الثلاث ساعات إذا بغيتها تكون مستويه مره او بعد ساعه
طلعي وحده وحسيها استوت او لا
واتركيها على النار الين يستوي لما يستوي حطي الملح المناسب واتركيه بعد نص ساعه
عشان يتشرب الملح واطفي النار
الخلطات الي تنحط فوقه
كمون - شطه- ملح - خل
بالنسبه للسلطه عندك نوعين نوع الى هو
خيار وجزر ابشريه وانقعيه بخل الين وقت التقديم
او السلطه الحمراء الي هي عبار عن
شمندر وجزر وخيار يحضر من الليل يقطع مربعات وينقع بالخل والملح والليمون كثري الخل شوي
وخليه من الليل عشان يكتسب اللون الاحمر ويستوي الجزر والخيار وياخذ
الطعم وممكن تضيفي ضبغة الرز عشان تزيد احمرار المخلل
طبعا خليه بالثلاجه
وقت التقديم حطي البليه وفوقها الملخ والكمون والخل والسلطه اخر شي
وبالهناء و بالعافيه
جيبي البليله الناشفه من المطحنه
نقيها وغسليها قبلها بليله ونقعيه بمويه حاره وخليه الي ثاني يوم بالفرن بس طبعا الفرن مطفي
ثاني يوم الصباح تغسليها وتحطي مويه جديده
حطيها على النار واتركيها الين تبدى المويه تفور حطي ملعقه باكنج باودر كبيره
البيكنبودر ميزته يسرع في استوى البليله ويعطيها حجم كبير
وتقلل فترة استواء البليلة الى ما يقارب الثلاث ساعات إذا بغيتها تكون مستويه مره او بعد ساعه
طلعي وحده وحسيها استوت او لا
واتركيها على النار الين يستوي لما يستوي حطي الملح المناسب واتركيه بعد نص ساعه
عشان يتشرب الملح واطفي النار
الخلطات الي تنحط فوقه
كمون - شطه- ملح - خل
بالنسبه للسلطه عندك نوعين نوع الى هو
خيار وجزر ابشريه وانقعيه بخل الين وقت التقديم
او السلطه الحمراء الي هي عبار عن
شمندر وجزر وخيار يحضر من الليل يقطع مربعات وينقع بالخل والملح والليمون كثري الخل شوي
وخليه من الليل عشان يكتسب اللون الاحمر ويستوي الجزر والخيار وياخذ
الطعم وممكن تضيفي ضبغة الرز عشان تزيد احمرار المخلل
طبعا خليه بالثلاجه
وقت التقديم حطي البليه وفوقها الملخ والكمون والخل والسلطه اخر شي
وبالهناء و بالعافيه
الصفحة الأخيرة