بلييييييييييييييييز افيدوني \ سؤال عن طريقه عجينة البيتزا وتم التعديل

رجااااااااااااء لاتبخلو علي ...

انا طريقتي ٣ كوب طحين ابيض كويتي
نص كوب زيت
٤ملاعق حليب
١ملعقة سكر
١ملعقة خميرة فورية
رشة ملح
كوب ونصف ماء دافئ

اول شي نحط الخميرة والسكر بكوب وكاسة الماء ونغطيها ونتركها تخمر ٥ دقائق وبعدين تخلطي كل المقادير السابقة والخميرة والسكر مع بعض واعجني كويس واتركيها ساعة لتخمر طبعا بمكان دافئ ومغطيتها كويس وانا اسوي فيها كل المعجنات وان شاء الله تزبط معاك

انا برايي مو مهم العجينة
اهم شي عندي صلصة
والحشوةاللي هي لحم مفروم مكشن
انا استخدم عجينة العشر دقايق وافردها نحييييييييييييفة مرة
وادا تبغين العجينة مقرمشة
اشتري صواني البيتزا هذيك المخرمة
شوفي طريقتي في البيتزا بالكامل هنا http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=71876098&postcount=6

عجينه العشر دقائق رااائعة لكل المعجنات

كوبين دقيق
نص كوب زيت
ملعقتين حليب بودره
ملعقه مليانه خميره
ملعقة شاي سكر ونفسها ملح
بيضه
تخلط المواد الجافه مع بعض وتنخل
ويوضع الزيت وتخلط حتى يختفي الزيت تماما
تحطي المويه بالتدريج حتى تتكون لديك عجينه مطاطيه
واعجني كثير علشان العجن الطويل يساعد على التخمير خليها ترتاح 45 دقيقه
افردي العجينه في صينية الفرن وحطي عليها مكونات البيتزا وبعد خليها ترتاح
عشر دقايق بعدين دخليها الفرن ويكون حاااار علشان بسرعه تستوي ولا تطول لان اذا طولت تيبس