بمناسبة العودة .الشوربة الصينية hot&sour soup.

أخيراً رجعت صحيح الاسم تغير بس أن هيه ووالله المنتدى له غيبة....
( بالمناسبة اسم جوري اسم بنتي حاولت في البداية اسجل بهذا الاسم بس ما مشى واليوم الحمد لله مشىرب ضارة نافعة )
وخذوا مني هذا الطبق:
الشوربة الصينية hot&sour soup.
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق_ كوبين مرقة دجاج.
2 بصل أخضر
3-4حبة فطر مجفف متوسط الحجم( ممكن استخدام الطازج ولكن زيدي الكمية في حالة استخدامه)
3ملاعق خل
ملح
فلفل أسود
ذرة أدجينا موتو
ملعقة نشا مذابة في قليل ماء
حبة بيض
ملعقتين صلصة صويا
حبة جزر مقطعة أعواد كبرية
1 سم جنزبيل طازج مبروش
قطعة صغيرة بامبو شوت مقطعة شرائح كبيرة........
الطريقة.
اغسلي الفطر نقعيه في ماء دافىء قليلاً وقطعيه شرائح كبيرة ثم اسلقيه مع شرائح البامبو شوت لمدة نصف ساعة.( اذا كان الفطر طازج لاتسلقيه)
ضعي مرق الدجاج و البصل المقطع و الجزر والجنزبيل تغلي على النار واضيفي له كأسين ماء
اضيفي الفطر والبامبوشوت الخل الفلفل الأسود والملح الصيني وصلصة الصويا واتركيها تغلي
اضيفي النشاء حتى تسمك قليلاً اضيفي البيض والملح مع التحريك على شكل خيط.
قطعي الصدر شرائح واضيفيه.
ممكن اضافة نصف مكعب ماجي.
لاتستخدمي الفطر المعلب ( لأفضل النتائج الجاف ممتاز)
ابتعدي عن الفطر المجفف الكبير جداً
وسلامتكم.......
وشكر خاص للأخوات reema وســــــول ورائعـــــــة الرائعــــــــة تعبتكم معايا بس ماقصرتم.
رائعــــة وينك مستعدة نبدأ............... omgwory