قرة عين
•
الله يجزاكي خير يام عزيزان
رُسل :
انا ما عرفت انام طول الوقت احلم بالآيس كريم الي راح اسويه وقمت قبل ال 8 اشتغل فيه هلأ طلعتو مرة من الفريزر وخلطتو بس للأسف الفستق ساااااااااااااااائل والفراولة ما لقيت صبغة حرة في حل للفستق ممكن يجمد؟؟؟ كم ساعة خليتو بالفريزر حتى يصير آيس كريم؟؟انا ما عرفت انام طول الوقت احلم بالآيس كريم الي راح اسويه وقمت قبل ال 8 اشتغل فيه هلأ طلعتو مرة...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ......
بالنسبة للفانيلا يا اخوات عندي ملاحظة ....
ايسكريم الفانيلا او الشوكلاته اضفت روح الفانيلا للكسترد ....
اما ايسكريم الفراولة ما يحتاج نضيف روح الفانيلا ....اضفت بدلة روح الفراولة والمنجا اضفت روح المنجا او الفاكهه والفستق اضفت روح اللوز بكمية اقل لأنه قوي الرائحة ....وحتى الكيوي لقيت نكهه له ورائحتها زكية جدا لكني الى الأن لم اجربه ....
وطبعا حتى لا تتضارب النكهات مع بعض ويتغير طعم الأيسكريم .....خليت كل نوع مع نكهته المطابقة له ....وما كان فيه اي رائحة للبيض ......
بالنسبة للفانيلا يا اخوات عندي ملاحظة ....
ايسكريم الفانيلا او الشوكلاته اضفت روح الفانيلا للكسترد ....
اما ايسكريم الفراولة ما يحتاج نضيف روح الفانيلا ....اضفت بدلة روح الفراولة والمنجا اضفت روح المنجا او الفاكهه والفستق اضفت روح اللوز بكمية اقل لأنه قوي الرائحة ....وحتى الكيوي لقيت نكهه له ورائحتها زكية جدا لكني الى الأن لم اجربه ....
وطبعا حتى لا تتضارب النكهات مع بعض ويتغير طعم الأيسكريم .....خليت كل نوع مع نكهته المطابقة له ....وما كان فيه اي رائحة للبيض ......
قرة عين
•
الحين لما اقسم الكسترد جزئين (مثلا فستق وشوكلاته)
احط كاس فستق ولا نص كاس ؟؟؟ يعني نفس كمية عزيزة ولا نصفها
لأني المرة الاولى سويت نوع واحد والحين ابي اجرب نوعين ؟؟
احط كاس فستق ولا نص كاس ؟؟؟ يعني نفس كمية عزيزة ولا نصفها
لأني المرة الاولى سويت نوع واحد والحين ابي اجرب نوعين ؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...... بالنسبة للفانيلا يا اخوات عندي ملاحظة .... ايسكريم الفانيلا او الشوكلاته اضفت روح الفانيلا للكسترد .... اما ايسكريم الفراولة ما يحتاج نضيف روح الفانيلا ....اضفت بدلة روح الفراولة والمنجا اضفت روح المنجا او الفاكهه والفستق اضفت روح اللوز بكمية اقل لأنه قوي الرائحة ....وحتى الكيوي لقيت نكهه له ورائحتها زكية جدا لكني الى الأن لم اجربه .... وطبعا حتى لا تتضارب النكهات مع بعض ويتغير طعم الأيسكريم .....خليت كل نوع مع نكهته المطابقة له ....وما كان فيه اي رائحة للبيض ......السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...... بالنسبة للفانيلا يا اخوات عندي ملاحظة .... ايسكريم...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ......
أختي العزيزة قرة عين .....
اذا سويتين كمية الكسترد كلها ...وحبيتين تسويين نصه فستق ....حطي نصف كمية الأخت عزيزة للفستق يعني 2\1 كوب فستق مجروش وطبعا نصف كمية الكسترد وكوبين كريمة ....والشكولاته ايضا النصف ......
اما الفراولة ...حطي نفس كمية الأخت عزيزة لأن طريقة الفراولة مقاديرها النصف تقريبا ....
في آخر مرتين سويت فيها ايسكريم قللت كمية الحليب حتى يطلع الكسترد اثقل شوي ويكون الأيسكريم ناعم وغليظ بعد ما يجمد ....
أختي العزيزة قرة عين .....
اذا سويتين كمية الكسترد كلها ...وحبيتين تسويين نصه فستق ....حطي نصف كمية الأخت عزيزة للفستق يعني 2\1 كوب فستق مجروش وطبعا نصف كمية الكسترد وكوبين كريمة ....والشكولاته ايضا النصف ......
اما الفراولة ...حطي نفس كمية الأخت عزيزة لأن طريقة الفراولة مقاديرها النصف تقريبا ....
في آخر مرتين سويت فيها ايسكريم قللت كمية الحليب حتى يطلع الكسترد اثقل شوي ويكون الأيسكريم ناعم وغليظ بعد ما يجمد ....
ياغاليه ممكن طلب أيسكريم القوة انتي قلتي
مقدار 2م ك نسكافيه مخلوط مع1م ك ماء ساخن تضاف للكسترد وتخفق ثم نتبع نفس الخطوات السابقة
ايش هيه الخطوات السابقه يعني بس نضعها في علبه ثم الفريزر ثم نخرجها بعد ساعه ونضربها ثم نرجعها ونتركه يوم كامل ثم نقدمها ولا تقصدين شيء تاني
أنتظر الرد بسره أرجوكي
مقدار 2م ك نسكافيه مخلوط مع1م ك ماء ساخن تضاف للكسترد وتخفق ثم نتبع نفس الخطوات السابقة
ايش هيه الخطوات السابقه يعني بس نضعها في علبه ثم الفريزر ثم نخرجها بعد ساعه ونضربها ثم نرجعها ونتركه يوم كامل ثم نقدمها ولا تقصدين شيء تاني
أنتظر الرد بسره أرجوكي
الصفحة الأخيرة