نهاية العمر @nhay_alaamr
كبيرة محررات
بمناسبة حفلات النجاح & &
السلام عليكم
::
كيفكن صبايا
::
بدأ موسم الحفلات
و حبيت أقدم لكم
مهرجان المعجنات الثاني
حياكم
::
أول شئ استخدمت عجينة العشر دقائق
::
المقادير :
::
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة أكل خميره فورية
2 ملعقة أكل حليب بودرة
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
2 كاس دقيق
::
الطريقه:
تخلط المقادير السابقة مع بعض وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق و نصف كاس زيت
وتعجن جيدا بالعجانة أو باليد .
ثم ابدئي بتشكيل المعجنات بالشكل المطلوب .
×
أقماع اللبنة والجبن
×
أول شئ نلف العجين على الأقماع
×
×
وبعد الانتهاء ندخلها الفرن
بعد ما تطلع من الفرن نتركها تبرد و بعد ما تبرد
نفكها من الأقماع ( لا تخرجينها من القمع وهي حارة تتفكك عليك )
نبدأ في حشو الأقماع
::
الحشوة عبارة عن
لبنة
جبن تشيذر مبشور
زعتر
خيار و جزر مقطع بشكل أصابع
نأخذ العجين و نملؤه إلى النصف باللبنة ثم النصف الآخر نملؤه بالجبن
نضع عليه زعتر ثم ندخل فيه اصبعان من الخيار و الجزر
وهذا شكلها النهائي
×
×
يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــع
157
35K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نهاية العمر :× × ساندويش المفاجآآآآآآت × :: × ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة الحشوه :: جبن شرائح زعتر:: أول شئ نفرد العجين و نبدأ بتقطيعة إلى دوائر كبيرة أكبر شوي من شريحة الجبن ناخذ الدائرة ونحط عليها شريحة الجبن و نرش عليها الزعترات ثم نبدأ بلفها و بعد الانتهاء من لفها نحاول نقفل اطرافها حتى نحصل على شكل الصمون الصورة توضح الخطوات :: :: نرش عليها السمسم :: و ندخلها الفرن وهذا شكلها النهائي :: :: لا حظوا شكلها بعد ما قصيتها من الوسط مثل السويس رول :: :: × ساندويش الكباب المشوي × :: :: نفرد العجين و نقوم بنقطيعة على شكل دوائر متناسبة مع حجم الكباب :: بعد ذلك نضع قطعة الكباب في المنتصف ونلف عليعا الطرف الأول ثم الطرف الثاني بهذا الشكل كما في الصورة :: :: بعد الإنتهاء نضع الساندويشات في الصينية وندخلها للفرن :: بعد خروجها من الفرن تكون بهذا الشكل لا حظوا شكلها بعد قصها من المنتصف :: :: ممكن عمل الكباب بشكل صغير مثل الكفتة وتكون الفطائر صغيرة مناسبة للتقديم مع الشاي × × يتبــــــــــــــــــــع× × ساندويش المفاجآآآآآآت × :: × ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة ...
×
×
فطائر التمر
×
::
سوف نقدم نوعان من الفطائر بحشوة التمر
الشكل الأول( قرص التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى قطع طولية متساوية ( مستطيلات)
::
نضع التمر على طرف العجين
الخطوات في الصورة
::
::
نلف العجين على التمر مثل الرول ( نشاهد باقي الخطوات )
::
::
::
اربطي العجين كأنك بتسوين عقده
::
::
بعد هيك دخلي الأطراف الزائدة تحت القرص( الشكل النهائي )
::
::
الشكل الثاني ( ميني رول التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى مستطيلات( كما في الشكل الأول)
::
نضع التمر على الطرف ونقوم بلفه مثل الرول ( كما في الشكل الأول )
::
تم نقوم بتقطيع الرول بالسكين إلى قطع متساوية
::
::
نضعها في الفرن حتى تنضج
::
الشكل النهائي
::
::
خيارات أخرى للتقديم
ممكن (المني رول )نضع عليه خطوط من الحليب المركز و نرش عليه فستق مطحون
أو خطوط من الشوكولاته و نرش عليه قرفه
::
×
×
فطائر الجبن و الزيتون
::
الحشوة
::
جبن ، زيتون شرحات ، زعترات( سبق تقديمها في المهرجان الأول)
مع الاختلاف في تشكيل الفطائر
::
شكلها النهائي
::
::
انتهى المهرجان
أتمنى أكون قدمت لكم شئ يعجبكم
صحتين و هنا على قلوبكم
::
الاسم الي على الصورة يخصني :)
×
فطائر التمر
×
::
سوف نقدم نوعان من الفطائر بحشوة التمر
الشكل الأول( قرص التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى قطع طولية متساوية ( مستطيلات)
::
نضع التمر على طرف العجين
الخطوات في الصورة
::
::
نلف العجين على التمر مثل الرول ( نشاهد باقي الخطوات )
::
::
::
اربطي العجين كأنك بتسوين عقده
::
::
بعد هيك دخلي الأطراف الزائدة تحت القرص( الشكل النهائي )
::
::
الشكل الثاني ( ميني رول التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى مستطيلات( كما في الشكل الأول)
::
نضع التمر على الطرف ونقوم بلفه مثل الرول ( كما في الشكل الأول )
::
تم نقوم بتقطيع الرول بالسكين إلى قطع متساوية
::
::
نضعها في الفرن حتى تنضج
::
الشكل النهائي
::
::
خيارات أخرى للتقديم
ممكن (المني رول )نضع عليه خطوط من الحليب المركز و نرش عليه فستق مطحون
أو خطوط من الشوكولاته و نرش عليه قرفه
::
×
×
فطائر الجبن و الزيتون
::
الحشوة
::
جبن ، زيتون شرحات ، زعترات( سبق تقديمها في المهرجان الأول)
مع الاختلاف في تشكيل الفطائر
::
شكلها النهائي
::
::
انتهى المهرجان
أتمنى أكون قدمت لكم شئ يعجبكم
صحتين و هنا على قلوبكم
::
الاسم الي على الصورة يخصني :)
الصفحة الأخيرة
×
ساندويش المفاجآآآآآآت
×
::
×
ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة
الحشوه
::
جبن شرائح
زعتر::
أول شئ نفرد العجين و نبدأ بتقطيعة إلى دوائر كبيرة أكبر شوي من شريحة الجبن
ناخذ الدائرة ونحط عليها شريحة الجبن و نرش عليها الزعترات
ثم نبدأ بلفها و بعد الانتهاء من لفها نحاول نقفل اطرافها
حتى نحصل على شكل الصمون
الصورة توضح الخطوات
::
::
نرش عليها السمسم
::
و ندخلها الفرن
وهذا شكلها النهائي
::
::
لا حظوا شكلها بعد ما قصيتها من الوسط مثل السويس رول
::
::
×
ساندويش الكباب المشوي
×
::
::
نفرد العجين و نقوم بنقطيعة على شكل دوائر متناسبة مع حجم الكباب
::
بعد ذلك نضع قطعة الكباب في المنتصف
ونلف عليعا الطرف الأول ثم الطرف الثاني
بهذا الشكل كما في الصورة
::
::
بعد الإنتهاء نضع الساندويشات في الصينية وندخلها للفرن
::
بعد خروجها من الفرن تكون بهذا الشكل
لا حظوا شكلها بعد قصها من المنتصف
::
::
ممكن عمل الكباب بشكل صغير مثل الكفتة
وتكون الفطائر صغيرة مناسبة للتقديم مع الشاي
×
×
يتبــــــــــــــــــــع