
السلام عليكم
::
كيفكن صبايا
::
بدأ موسم الحفلات
و حبيت أقدم لكم
مهرجان المعجنات الثاني
حياكم
::
أول شئ استخدمت عجينة العشر دقائق
::
المقادير :
::
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة أكل خميره فورية
2 ملعقة أكل حليب بودرة
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
2 كاس دقيق
::
الطريقه:
تخلط المقادير السابقة مع بعض وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق و نصف كاس زيت
وتعجن جيدا بالعجانة أو باليد .
ثم ابدئي بتشكيل المعجنات بالشكل المطلوب .
×
أقماع اللبنة والجبن
×
أول شئ نلف العجين على الأقماع
×

×
وبعد الانتهاء ندخلها الفرن
بعد ما تطلع من الفرن نتركها تبرد و بعد ما تبرد
نفكها من الأقماع ( لا تخرجينها من القمع وهي حارة تتفكك عليك )
نبدأ في حشو الأقماع
::
الحشوة عبارة عن
لبنة
جبن تشيذر مبشور
زعتر
خيار و جزر مقطع بشكل أصابع
نأخذ العجين و نملؤه إلى النصف باللبنة ثم النصف الآخر نملؤه بالجبن
نضع عليه زعتر ثم ندخل فيه اصبعان من الخيار و الجزر
وهذا شكلها النهائي
×

×
يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــع
×
ساندويش المفاجآآآآآآت
×
::
×
ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة
الحشوه
::
جبن شرائح
زعتر::
أول شئ نفرد العجين و نبدأ بتقطيعة إلى دوائر كبيرة أكبر شوي من شريحة الجبن
ناخذ الدائرة ونحط عليها شريحة الجبن و نرش عليها الزعترات
ثم نبدأ بلفها و بعد الانتهاء من لفها نحاول نقفل اطرافها
حتى نحصل على شكل الصمون
الصورة توضح الخطوات
::
::
نرش عليها السمسم
::
و ندخلها الفرن
وهذا شكلها النهائي
::
::
لا حظوا شكلها بعد ما قصيتها من الوسط مثل السويس رول
::
::
×
ساندويش الكباب المشوي
×
::
::
نفرد العجين و نقوم بنقطيعة على شكل دوائر متناسبة مع حجم الكباب
::
بعد ذلك نضع قطعة الكباب في المنتصف
ونلف عليعا الطرف الأول ثم الطرف الثاني
بهذا الشكل كما في الصورة
::
::
بعد الإنتهاء نضع الساندويشات في الصينية وندخلها للفرن
::
بعد خروجها من الفرن تكون بهذا الشكل
لا حظوا شكلها بعد قصها من المنتصف
::
::
ممكن عمل الكباب بشكل صغير مثل الكفتة
وتكون الفطائر صغيرة مناسبة للتقديم مع الشاي
×
×
يتبــــــــــــــــــــع