كيفكم اخواتى ان شاء الله تكونوا بخير احب اهنيكم بمناسبة شهر رمضان المبارك واقول لكم كل عام
وانتم بخير وصحة وسلامة وكل عام وانتم الى الله اقرب .......
وبمناسبة قرب الشهر الفضيل يكثر دخول المطبخ لعمل الفطور والسحور وعلشان دقائق رمضان غالية فلا زم نحرص عليها ونستغل وقت عمل الافطار بالذكر من تسبيح وتحميد واستغفار والصلاة على سيدنا محمد علية افضل الصلاة والسلام وفكرة ثانية ممكن تكون الاذاعة رفيقتك في المطبخ اذاعة القران الكريم راح تنسى التعب وتحسي بجوء غير شكل جربي لانها عامرة بالتلاوة العذبة والبرامج الرمضانية الرائعة بصراحة جربي وادعيلى ...وعلى فكرة ماتنسى الاحتساب في عمل الفطور والسحور وماتكون نفسك شينة ههههه ههه ...والبنات لازم يساعدو امهاتهم ويدخلو المطبخ وصارت 2 في 1 افطار الصائمين وبر اللولدة الغالية ربي مايحرمنى منها ...وفكرة ثالثة لاتنسي جارتك واحبابك من طبق من فطورك اما سمبوسة او حلى او شوربة طولتها هههه ...بصراحة انا احب الطريقة هذى كثير وافرح لما يوصلنا طبق من الجيران والله التواصل والمحبة شيء لايوصف ...وممكن كما ترسلي مع الطبق بطاقة حلوة فيها تهنيه برمضان او تكتبي على الحلى بالكريمة كمان فكرة حلوة ...
وممكن كمان ترسلى مع الطبق شريط اسلامى عن رمضان او كتيب او مطوية مع التهنيه ...
نبدا في الطبق بصراحة السمبوسة ملكة السفرة الرمضانية ...وهذى طريقى صحية ومفيدة ودهون اقل ... طولت عليكم ...نبدا بسم الله :
مقادير العجينة :
-4كاسات دقيق بر اسمر .
-2ونصف كاس ماء دافي...
-3ملاعق خميرة فورية +ملعقة ملح ..
مقادير الحشوة :
_اللحم مفروم ..
-حزمة كزبرة ...
-حزمة بقدونس ..
-حزمة بصل اخضر ...طبعا مفرومين ..
-3حبات طماطم ..
-ملعقة صغيرة ملح +فلفل اسود+بهار ...
للوجة : _بيضة رشة حبة البركة ..
الطريقة : تعجن العجينة بحيث تكون ثقيلة ومتماسكة وطرية شوى وتخمر لمدة ساعة او نصف ساعة ...ثم نفرد وتقطع بحافة كوب مثل الصورررررررررررة ..
*وخلال العجينة ماتخمر نجهز الحشوة :
نشوح اللحمه على النار حتى ينشف الماء منها ثم نضع الطماطم ثم البقدونس والكزبرة والبصل الاخضر والملح والبهار وتحرك قليلا ثم تكون جاهزة للحشو وهذا الصورررررررررررة ..
ثم نبدا نحشي القطع على الشكل الى تحبي ممكن مثلثات او نصف دائرة وهذا الطريقة ....
ثم نكمل الطرفين الباقين مثل الاول ويصبح عندنا مثلث الصورررررة ..
او تشكل نصف دائرة وتزين بالشوكة مثل الصوررررررررررة ...
وترص في صينية مدهونة بالزيت ثم ندهن اللوجة بالبيض وحبة البركة وتدخل الفرن من الاسفل والاعلى على نار متوسطة ...
*وهذا الطبق جاهز تفضلوا حياكم ...
وهذى قطعة لاول رد ...
وعليكم بالف صحة وعافية ....