بمناسبة قرب دخول رمضان (صب القفشه) بمقادير مجربه ومضموووونه (بالصور)

طريقه ((صب القفشه)) مجربه ومضمونه بأذن الله
.
.
.
المقادير
.
.
.

نص كوب دقيق حمص (ممكن تحطوا دبل المقادير )
١-كوب دقيق ابيض
حبه زبادي
حبه بيضه
ملعقه كبيره خميره فوريه
نص كوب ماء للعجن
ملعقه صغيره سكر
رشة ملح ملعقه صغيره خل ( عشان ريحة البيض)
رشة هيل مطحون
رشة زعفران ( اذا لم يتوفر نستبدله برشة صفار الزعفران)

الطريقه..
في خلاص الكيك نحط الماء مع الخميره والسكر والملح والهيل والزعفران
والزبادي نخلط كويييس لين تتجانس المكونات
نحط الخليط في زبديه كبيره
ونضيف دقيق الحمص والدقيق العادي ع الخليط ونعجن زييين بيدنا او بخفاق البيض
(العجين تكون لاسايله مره ولا ثقيله تقريبا مثل عجينة الكيك او اثقل شوي
اذا شفتوها ثقيله زيدوا شوي ماء واذا سايله مره زيدوا رشة دقيق
نخليها تخمر ساعه تقريباً
الحين في مقلاه نحمي الزيت مايكون الزيت كثير يعني كأنك بتقلين بيض (ان شاء الله تكونوا فهمتوا)
الحين نحط البيضه ع العجين ورشه هيل ونخلط بسررررعه
وناخذ بالملعقه الكبيره ونحطه في المقلاه تقريبا مثل حركة اللقيمات وتخلينها تتحمر من جهه
وراح تلاحظي انتفخت وصارت دائريه
الحين نقلبها ع الوجه الثاني نخليها شوي تتحمر ونشيلها ع ورق نشاف
ومن ثم نصب عليها شيره او عسل ع حسب ذوقكم
وكلوووها بالهناء والعافيه ...
ماراح تشبعوا منها جد جد لذيذه ..
وفي الاخير
((اللهم بلغنا واياكم رمضان لافاقدين ولامفقودين ))

.
.
.
506651

بعد ماعجنا المقادير



506653


بعد ماتخمرت وحطينالها البيضه

506655

الشكل النهائي ..بالعافيه