بناء على طلب الاخت الغالية رشا
راح اكتب لكم هذا الطبق
فطيرة التفاح بالتوست
طبقت التوست
====
كيس توست منزوع الاطراف
2 م ك سكر
كوبان من الحليب
باكيت زبدة
+++++
الكسترد
++++
كوبان حليب
ربع م ص فانيلا
ثلاث صفار البيض
نص م ص قرفة (دارسين )
ثلاث م ك نشا
رشة ملح ( اختياري )
ربع كوب سكر اوحسب الذوق
باقي الحشوة
-------------
ربع كوب زبيب
خمس تفاحات ( تقشر وتقطع شرائح رفيعة )
كوب توست طري مطحون منزوع الاطراف
نص كوب جوز مجروش ( مطحون )
------------------------------------------
م ك مربى مشمش + قليل من الماء ( للمعة
التفاح )
الطبقة الخارجية
=======
جوز
تفاح مقشر ومفرغة من الوسط ويقطع حلقات ( كمية حسب حجم الصينية )
الطريقة
======
- تصف شرائح التوست في صينية بيركس على طبقتين ثم تسقى بالحليب المغلي بالسكر والزبدة حتى ترتوي
- لاعداد الكسترد يذوب النشا بقليل من الحليب ثم يصفي الحليب يتبعة باقي المقادير تحرك بالملعقة جيدا ثم يرفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يثخن فيرفع من على النار
( يمكن استخدام الكسترد البودر اختياري ... بس لان كثير من الاخوات تسأل شنو الكسترد هذي طريقة بيتوتية )
- يضاف للكسترد شرائح التفاح والزبيب ويقلب جيدا ( شرائح وليست الحلقات )
- يصب الخليط السابق فوق طبقة التوست ويساوي صطحه بالملعقة ثم يرش بالجوز المجروش ثم التوست المطحون
- يزين بحلقات التفاح المفرغة من الوسط مع وضع زبيب في داخل كل حلقة
يدهن التفاح بمزيج المربى المشمش بالماء ثم يدخل الفرن لمدة عشردقائق الى ربع ساعة
يعاد دهن التفاح بمزيج المشمش بعد اخراج الصينية من الفرن
بالف عافية
أم دانية @am_dany_1
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
rashafa
•
جزاك الله خيرا يا ام دانية انا كمان عرفت الهيل وهو معروف عند المصريون بإسم (الحبهان)
الصفحة الأخيرة