أنا كنت مثلك بالتمام واليوم أول مره تزبط معاي الكيكه سويت الكيكه الصفرا للعضوه أمووولوترى أستخدمت فيها زبدة لورباك

أتوقع سبب خبص اكيك أني كنت أستخدم الصينيه البايركس وألحين صرت أستخدم صينيه حديد يمكن هذا السبب لأني قبل تجنبت كل أخطاء الكيك وماكان يضبط معاي مجرد ماغيرت الصينيه زبط معاي

uppppp

اوكي انا حقول لك على كل الخطوات بالزبط وانتي شوفي ايش اغلاطك:


1- تسخني الفرن وتحطي الشبك في الوسط او فوق الوسط بشويه

2- انخلي الدقيق وما يكون بارد . وكمان البكنق باودر انخليه مع الدقيق بمقدار نص ملعقة كبيرة بكنج بودر لكل كاسة دقيق تكون الملعقة فل مش ممسوحة.

3- الحاجات الناشفة خليها مع بعض

4- البيض اخلطية في الكاسة (الخلاط) وخليه لوحدو قبل اي حاجة لمدة 3دقايق عاد ما تخافي حيطلع كويس

5- اضيفي السوائل على البيض بالتدريج

6- صبي السوائل في اناء واضيفي عليه النواشف بالملعقة وانتي تحركي بحيث تدخلي الهواء بالتحريك

7- ادهني صينية مناسبة ما تكون كبيرة ولا صغيرة مرة . ادهنيها زيت او زبدة وانثري عليها دقيق

8- صبي الخليط فيها ودخليه الفرن وخلي الحرارة وسط وما تفتحيه ابببدا الا لما تشمي ريحة الكيك يعين بعد حوالي ربع ساعة . والفتح من فوق شوية مرررة بس تطلي عليها عشان ما تروح منفشه.

9- خليها حوالي 45 دقيقة اذا كان فرنك كبير . ونص ساعة اذا كان صغير . او اذا شفتيها استوت لانو الافران بتختلف.

لو زبطت معاكي بشريني وادعي لي

انا كنت كذا بعدين صرت اشغل عليها الفرن من تحت وبعدين من فوق

والحمد لله تمام

انا راح اعطيك طريقة كيك الزبادي مرة حلوة وغالبا تضبط ماشاءالله

(علبة زبادي+مقاس علبة الزبادي سكر+نص العلبة زيت+3بيضات+م بكنج بودر+مقاس علبة الزبادي دقيق)
بالخلاط الكأس كل المقادير ماعدا الدقيق والبكنج تخلطينه لين تتجانس بعدين توقفين الخلاط وتضيفين البكنج وتشغلينها وهي تشتغل اضيفي الدقيق بالتدريج لاختلط زين وقفي الخلاط وصبي الكيك بالصينية ويفضل انها تيفال لان البايركس غالبا تحرق
وتدخلينها الفرن ويكون حار وماتفتحينه ابدا لين تشوفين اطراف الكيك ذهبيه لاشفتيها سكري تحت وشغلي النار من فوق وحمريها
وبالهنا والعافيه
ملاحظه ادهني الصينية زبدة افضل من الزيت
واذا طلع الكيك مو مستوي من الوسط غطيه من فوق بقصدير وافتحي الفرن اللي فوق 10 دقايق