بنااات بليزززاللي تعرف تتبيلة.................

اهلا

انا اعمل بالخلاط بصلة وتوم خل وملح واخلطه مع لبن زبادى وصلصة وفلفل اسود وليمون وبهارات خفيفة او زعتر

والحمص

اذا علب بس طحينة وليمون وملح وملعقة لبن زبادى وشوية كمون

واذا انت بدك تعمليه اسلقى الحمص لما يطرى واطحنيه بالمكينة واعمليه نفس الوصف

أختي العزيزه هاذي طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي واتمنى انها تعجبك
المقادير:

كيلو دجاج يعني حبة دجاج مقطعة اربعة
حبة بصل مفرومة ناعم
ربع كوب بقدونس
حبة طماطم
4 فصوص ثوم
ربع كوب كزبرة خضراء
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 قرن فلفل حار اذا حبيتي
رشة ملح
1 ملعقة كبيرةبهار مشكل
1 ملعقة كبيرة كاتشب
ربع كوب خل
ا حبة ليمون


نخلط جميع المقادير في الفرامة او الخلاط ثم نتبل بها الدجاج
وتترك ساعة على الاقل ثم توضع في الفرن ليستوي الدجاج او على الفحم

طريقة عمل الحمص هي :
المقادير
(2)كوب حمص (حب ) مغسول جيداً
(2) ملعقة ملح
( 3/4 ) ثلاثة أرباع كاس عصير ليمون
(1/2) كوب طحينة
(2)فصوص ثوم مهروس
(1/4) ربع كوب زيت زيتون

للتجميل / ملعقة فلفل أحمر مصحون _ بقدونس مفروم_ زيت زيتون

الطـــــريـ ـــقة:
1/ ينقع الحمص في الماء لمدة 4 ساعات الى ليلة كاملة ويكون الماء غزير حتى يغطى الحمص كاملاً
2/ يصب الحمص بمائة في قدير الطبخ على النار من(2الى 3) ساعات بحيث تكون النار هادئه ويترح حتى ينضج ويصبح من السهل فركه بالاصبع
3/ يرفع عن النار ويترك ليبرد جانباً . ثم يخلط مع باقي المقادير ماعدا البقدونس في الطاحونه الكهربائيه
4/ يسكب في طبق التقديم بعد أن يبرد تماماً ويجمل بالبقدونس والفلفل الأحمر ( بواسطه الشوكة ) ويرش بزيت الزيتون
والهناء والعافيه

اتمنى اني افدتك .......

ام نبيل الف شكر
زهرة الالماس يسلمووووووووووووووووووو

طريقه الحمص مثل ما قالوا البنات
اذا كنتِ تبغي طريقة الدجاج المشوي على الفحم خذي هذه الطريقه اخذتها من خبير بشوي من احد الفنادق طعمها مررره لذيذ يستوي الدجاج من غير مايحترق
بصل وثوم وملح وفلفل فقط يخلطون بخلاط مع كوبين ماء ثم تصفين الماء من البصل و الثوم وتنقعين فيه الدجاج المده ساعتين او اكثر اهم شي تغطي المويه الدجاج .جربيها صراحه رووووعه

يسلموووووووووووووووووووووووووووو
اسيرة الذكر