بناات ابى طريقة انواااع المخللاااااااااااااات

هلالالالالا فلووووونه جاك ماطلبتي
مخلل الخيار
المقادير :
كيلو ونصف خيار
ربع كاسه ملح خشن
ماء مغلي وبارد حسب حجم البرطمان
نصف كاسه خل
6 فصوص ثوم او حسب الرغبه
ملعقه طعام زيت
ملعقه شاي سكر
الطريقه :
** يغسل الخيار جيدا ويشق الى نصفين دون ان يفصل
** ويرص في البرطمان
** يذوب الملح والماء والسكر والخل ويوضع فوق الخيار
** يوضع الثوم فوق الخيار ويقفل الغطاء باحكام
** يأخذ مدة من 3 - 4 ايام ويستعمل وقت الحاجه
ملاحظه (((((( كل 5 كاسات ماء يوضع عليها ربع كاسه ملح خشن ))))))):26: :26:

مخلل الليمون
المقادير :
2 كيلو ونصف ليمون كبير وقشره ناعم
3 كاسات ملح خشن
ملعقه شاي حبة بركه
ملعقه شاي هرد
راس ثوم مفصص
ماء مغلي بارد
الطريقه :
** يقطع الليمون الى اربعه دون ان تفصل
** يحشى الليمون ويرص في البرطمان
** بين كل مقدار من الليمون يوضع الثوم والملح الى ان يمتلى البرطمان مع الضغط الخفيف
** يضاف الماء وباقي الهرد وحبة البركه على الليمون ويغطى باحكام
** يترك لمدة شهر ونصف ويستعمل
:26: :27:

هلا فلونه.. شو المخلل اللي تبينه بالظبط لأنه عندي كتاب الشيف رمزي واللي تبينه أنا حاضرة…

اهليييييييييييييييين فلونـــــــــة
هذية طريقة مخلل الباذنجان

وهذي طريقة مخلل الجزر
المقادير ::

جزر+ فلفل حاااااار + ثوم + خل ابيض

الطريقة ::

يقطع الجزر شرائح طويلة ويوضع على النار في ماء الى ان يغلي ( فورة وحدة )
ثم يصفى ....... ويوضع في علية زجاجية
جزر - فلفل - ثوم ..... الى ان تخلص الكمية ثم يغمر بالخل الابيض


المخللات اللي كتبتها مجربتها واي احد يذوقها يسألني عنهااااااااااا :21:

يسلموووووووووووو بنات المنتظرة وAm Rnodh

الله يعطييكم العااافيه يارب .. وانشالله رح اجربهااااااا باذن الله كل الوصفاااااات ..:26: :26: :24: :17:

اموووووت على الخيااار والباذيجاان .......:32:

هلا اختى *المسافرة*... مشكووره حبيبتى شوفى الى عندج الى تحسين ان هالمخلل حلوووووو وجربيتيه حطيه مارح اردج ...... مارح اقووول لاء الى تشوفينه حطيه ........ ويعطيج العاافيه انشالله .......:17: :26: :24: