بناات مساعدة............

احسن شي ادخلي على دليل الطبخ وراح تلقين كل اللي تبين :26:

مرحبا الغاليه ..

بعطيج طريقتي الجديده في تحضير المعكرونه .. سهله و لذيذه ..:21: << --- من اختراعي ..


المقادير :

بصله وحده مقطعه مكعبات أو مفرومه ..

حبتين طماطم .. مكعبات أو مفرومه ..

نص باقة كزبره مفرومه ..

3 فصوص ثوم مدقوق ..

1 أو 2 فلفل أخضر حار << -- ممكن تستغنين عنه ..

3 أو 4 ملاعق طعام زبادي ..

ملعقه طعام جبن سائل ..

ملعقتين صغار معجون طماطم ..

شويه من كل البهارات التاليه على حسب ذوقك ( ملح + قرفه مطحونه + كمون مطحون ) ..



الطريقه :

أحمس البصل بزيت زيتون و شوية زبده .. اضيف له الفلفل و الثوم .. احركه شوي ..

اضيف الطماطم و البهارات .. احركه شوي و اضيف الكزبره .. اتركه على النار حتى يذبل الطماطم ..

اضيف معجون الطماطم و احركه .. اضيف الزبادي و احركه .. اضيف الجبن و احركه عدل ..

أخيرا اضيف المعكرونه المسلوقه .. و احركه حتى يتجانس مع الخليط ..

اقدمه مع جبنة البارميزان ..



*************************************

بالنسبه للرز ..

ابدأي بالرز الأبيض .. و بعدها تفنني في بعض الإضافات له بعد ما تتقنينه ..

الرز الأبيض ..

بعد ما تغسلي الرز 4 أو 5 غسلات .. انقعيه في الماء لمدة ربع ساعه ..

صفيه من الماء و ضعيه في قدر الطهي ..

كل كاس رز يحتاج كاس و نص ماء .. غطيه و ضعيه على نار هاديه حتى ينشف الماء ..


و ممكن تقطعين جزر على شكل عيدان صغيره و فاصوليا خضراء و تحمسينها في شوية زيت زيتون أو تسلقينها .. و بعد ما ينضج الرز تضيفينها معاه عند التقديم ..


***********************************



و إذا حابه بكمل لج ..


<<---- لما تكون يوعانه تتفنن في المطبخ و تخترع وصفات ..:11: