بنات..فزعتكم سويت سمك ومااستوى!!..تتوقعون وش السبب؟؟!

لأول مرة في هذا العام قررت دخول المطبخ وتصليح سمك:7_2_103v:
السمك ماأدري وش اسمه لكنه ذاك اللي يجي مقطع حلقات
سويت له تتبينه أخذتها من كتاب أم عبد العزيز(نخبة الاطباق) فيها أشياء كثيرة ..
المهم لما جيت أقلى في الزيت لاحظت إن قطع السمك كبيرة ..!!
خفت أقطعها ويخرب قوام السمك أو يتفتت قلت أخليها أحسن وبديت أقلى
وبدأ السمك يتقطع قطعة فطعة .. ماأدري ليه ؟؟
العادة لما ناكل سمك نلقى الشريحة المدورة كاملة .. المرة هذي صارت قطع صغيرة كبر الفنجان
قلت مو مشكلة أهم شي الأخلاق .. اممم قصدي الطعم
لما جيت آكل لقيت السمكة جاااااااااافة يعني بالعادة تكون طرية شوي وفيها نوع من الرطوبة ..والأفضع من كذا إنها مو مستوية:44:
بصراحة ضاق صدري وأوجعني بطني من السمكة الل مو مستوية
وجلست أفكر وش السبب ..؟

قلت : يمكن لأني ما حطيت خل .. الخلطة اللي في الكتاب فيها خل وأنا ما عندي خل :09:

يمكن لأن الزيت كان حاااااااار (قالية بطاطس قبله) فتحمر السمك من جوه وما استوى من برا؟؟
يمكن لأن قطع السمك كبيـــــــــــــــــــــــــرة؟؟

وجلست أفكر : ليش السمك تقطع داخل الزيت ..؟

هل لأن الزيت حار..؟
أم لأن القطع كبيرة؟
أم لأني كنت أحرك السمك؟
والأهم من ذلك هل صحيح لو قطعت شريحة السمك قبل ما اقلاها وكيف أقطعها..؟

بنات بصراحة أحس إني استفدت من هالشغلة صح إني فشلت لكن على الأقل جربت .. وبأستفيد أكثر إذا سمعت آراءكم وتجاربكم ..
وكلي أمل بأني بكرة أسوي سمك مااااافي أروع منه .. وأقول هذا بفضل الله ثم بفضل بنوتاااات عالم حواء .. الله يخليهم