السلام عليكم
وشلونكم بنات وش اخباركم ان شاء الله تكونون باحسن حال.... :27:
ابي مساعدتكم ...بمكرونه لذيييذه بالباشميل وما عندي مانع لو حطيتو كذا طريقه>>> مانيب اتشرط بس اعلمكم ان ماعندي مانع
بناتي حبيباتي طالبات مني مكرونه بالباشميل ..ومو اليوم والله من كم يوم ...وانا ناسيه الطريقه :( لان زوجي مايحبها وما اسويها الا قليل>>> ادري المفروض اراعي رغبات الجميع بس البنات مقدور عليهن مو مثله :16: مشخص
انا اذكر ان فيها جبن مدري طحين مدري زيت اوسمك :D
بس وشلون اجمعها عاد عليكم....
ومابي اطول عليكم اكثر :) تكفون ابيها سهله وسريعه>>>!!!!!!؟؟؟؟ :S_45:
والله يجزاكم كل خير ويخلي لكم عيالكم وازواجكم وتطبخون لهم اللي يبون يااارب ويسعدكم بحياتكم ...ويرضى عليكم وتعيشون مبسوطين تحت رضاه.. :icon28:
ودي اسويها عشا الليله ...ومعليش اذا ما امداني اخليها بكرى :time:
مطر الصباح @mtr_alsbah
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
toto2008
•
سلام اختي -انا اسويها وحلوة والكل يسائل عن الطريقة
اتمنى تعجبك ترى مو صعبه سهله
بس ممكن طريقتى فى الكتابة صعبتها
:27:<<<<<<<< اول مرةتكتب فى قسم الطبخ وما صدقته
مكرونة بالبشاميلا
(3كاسات مكرونة ) على حسب الصينية عندك
(ماء لسلق المكرونة مع ملعقة طعام زيت مع2مكعب ماجي مع ملح )
طبعاً بعد ما تنتهي من سلق المكرونة صفيها من الماء
كاسة جبنة موزاريلا تستخدم بعدين
-------------------------------
البشاميلا =المقادير=
كاسة الا ربع دقيق ابيض
3 كاسات ماء
3 ملاعق طعام حليب بودرة
ملعقة شاي فلفل ابيض
نص كاسة زيت
بيضيتين
الطريقة=
تحطين الزيت على النار وتحطي عليه الطحين وتقلبيه لمدة دقيقتين
وتكوني حاطه قدر فيه الماء والحليب والفلفل والملح
وتحركيه بلاخلاط اليدوي او خلاط الكيك انا استخدم اليدوي
وقبل ما يغلى تحطين عليه الدقيق بس حركي بسرعة
وحاولى تتطفى النار قبل ما تشدد مرة معاك البشاميلا
وبعد ماتبرد اضيفى اليها البيض وحركيها
-----------------------
اللحمة عادى لحم مفروم
مع بصل وبهارات
طبعاً تحطى البصل في مقلاه مع الحم والبهارات
وانا احط شويته ثوم لانه يعطى نكهة
وتقلبيها حتى تنضج
-------------------------
انتهيتى من العمل الي فوق كله تعالى جيبى الصينيه
وخذى المكرونة وحطى عليها نصف البشاميلا
وكاسة جبنة موزاريلا وخلطيها مع بعض وصبي نص المكرونة
فى الصينيه وبعدين حطى اللحمة وبعدين حطيى باقى المكرونة
وبعدين اضيفى البشاميلا وادخليها الفرن حتى تحمر من تحت
ومن فوق واذا انتهيتى طلعيها مع الليمون لبناتك الله يخليهم لك وبالف عافيه
-------------------------------
حبيت اضيفه للافادة
هذى طريقة ثانية للبشاميلا
كاسة الا ربع دقيق ابيض
كاسة ماء
كاسة حليب سائل
نص ملعقة شاي فلفل ابيض وملح وملح صيني (مجبوتي)
نص كاس زيت
بيضة بعد برود البشاميلا
===الطريقة نفس طريقة الاولى
-------------------------------
اتمنى تعجبك وتعجب الجميع واذا ما عجبتكم قول حلوة ولوووووووو مجامله :)
اتمنى تعجبك ترى مو صعبه سهله
بس ممكن طريقتى فى الكتابة صعبتها
:27:<<<<<<<< اول مرةتكتب فى قسم الطبخ وما صدقته
مكرونة بالبشاميلا
(3كاسات مكرونة ) على حسب الصينية عندك
(ماء لسلق المكرونة مع ملعقة طعام زيت مع2مكعب ماجي مع ملح )
طبعاً بعد ما تنتهي من سلق المكرونة صفيها من الماء
كاسة جبنة موزاريلا تستخدم بعدين
-------------------------------
البشاميلا =المقادير=
كاسة الا ربع دقيق ابيض
3 كاسات ماء
3 ملاعق طعام حليب بودرة
ملعقة شاي فلفل ابيض
نص كاسة زيت
بيضيتين
الطريقة=
تحطين الزيت على النار وتحطي عليه الطحين وتقلبيه لمدة دقيقتين
وتكوني حاطه قدر فيه الماء والحليب والفلفل والملح
وتحركيه بلاخلاط اليدوي او خلاط الكيك انا استخدم اليدوي
وقبل ما يغلى تحطين عليه الدقيق بس حركي بسرعة
وحاولى تتطفى النار قبل ما تشدد مرة معاك البشاميلا
وبعد ماتبرد اضيفى اليها البيض وحركيها
-----------------------
اللحمة عادى لحم مفروم
مع بصل وبهارات
طبعاً تحطى البصل في مقلاه مع الحم والبهارات
وانا احط شويته ثوم لانه يعطى نكهة
وتقلبيها حتى تنضج
-------------------------
انتهيتى من العمل الي فوق كله تعالى جيبى الصينيه
وخذى المكرونة وحطى عليها نصف البشاميلا
وكاسة جبنة موزاريلا وخلطيها مع بعض وصبي نص المكرونة
فى الصينيه وبعدين حطى اللحمة وبعدين حطيى باقى المكرونة
وبعدين اضيفى البشاميلا وادخليها الفرن حتى تحمر من تحت
ومن فوق واذا انتهيتى طلعيها مع الليمون لبناتك الله يخليهم لك وبالف عافيه
-------------------------------
حبيت اضيفه للافادة
هذى طريقة ثانية للبشاميلا
كاسة الا ربع دقيق ابيض
كاسة ماء
كاسة حليب سائل
نص ملعقة شاي فلفل ابيض وملح وملح صيني (مجبوتي)
نص كاس زيت
بيضة بعد برود البشاميلا
===الطريقة نفس طريقة الاولى
-------------------------------
اتمنى تعجبك وتعجب الجميع واذا ما عجبتكم قول حلوة ولوووووووو مجامله :)
orkidia
•
و عليكم السلام
كرمال البنات ما ينطرو كتير و امهم ما تنحرق اعصابها
"معكرونة بالباشميل:
1. سلق المعكرونة : نصف كيلو ( 500 جم ) في مياه مع ملح وزيت على نار متوسطة
2. بعدما تسلق نضعها في مصفاة ونضع ماء بارد ونحركها وتبقى في الكصفى تصفى
3. في تلك الأثناء :
نحضر العصاج :
• نقلب البصل في الزيت ثم نضع اللحمة المفرومة التي مقدراها تقريبا أكثر من ربع كيلو بقليل
• ونضع على اللحمة ملح وبهار وفلفل أسود ونقلبها وتترك على نار متوسطة ( على رأس الغاز الصغير ) ، وتترك لمدة ثلث ساعة لتنضج .
• عندما تنضج نضع خمس ملاعق صلصة كبيرة بدون اضافة ماء
• وتبقى على النار لمدة ربع ساعة أخرى
الباشميل :
المقادير : 6 اكواب حليب
12 ملعقة طحين
5 ملاعق زيت عباد الشمس
جبنة صفراء مبشورة
بيضتين
الطريقة :
1. نعمل الحليب اما الجاهز :
بمقدار 6 اكواب
او حليب بودرة : فيكون :
6 كوب ماء ونضيف لهم 12 ملعقة حليب بوردة وتذاب جيدا
2. نحرك 12 ملعقة طحين كبيرة في 5 ملاعق زيت القلي ونحرك على نار هادئة الى ان يصبح لونه بني مشقر او اشقر
3. نضع الحليب على الطحين ونحرك ونستمر في التحريك لكي لا يكتبل ، ونستمر في التحركيك حتى يغلي / في حالة ان فشلت في اذابة كل الطحين والحليب معا ضعيهم في الخلاط او بمضرب كهربائي حتى يتجانس الخليط تماما ويصبح له رغاوي بيضاء / نستمر في التحريك علىا النار في كل الأحوال حتى يبدأ بالكثافة والسُمك ونستمر في التحريك حتى يصبح اكثر كثافة ثم نطفي النار ونضيف بيضتين ونحرك بسرعة حتى يتجانسوا مع الخليط ثم نضيف الجينة الصفراء المبشورة ونحرك حتى يتجانس
2. نضع كمية المعكرونة كاملة في خليط الباشميل في الطنجرة ونحرك حتى يتجانس
3. نولع الفرن على نار وسط حتى يحمى ،
4. نضع المعكرونة في الصينية ثم نضع اللحمة العصاج / ثم نضع الطبقة الثانية من المعكرونة بالباشميل
5. نضع الصينية في الفرن في الرف العلوي للفرن على نار وسط الى ان تشعري انه غليت وتحمر من اسفل قليلا ( لمدة 20 – 25 دقيقة ) وبعدها وضعناها على الفرن الرف السفلي لكي يتحمر الوجه ونراعي ان نلف الصينية لكي يستوى جميع الجوانب نضعها في الفرن لمدة من سبع الى عشر دقايق على الأكثر"
منقول
انا اعمل التالي اضع المعكرونة في ارض الصينية ثم خليط اللحم ثم البشاميل و اخيرا الجبنة
اما الجبنة فاي نوع تفضليه و طبعا تبقى في الفرن حتى تيسل الجبنة و تشقر
و ممكن تكون بالدجاج بدل اللحم و ذلك بسلق الدجاجة و نتفها صغيرة و استعمالها بدل اللحمة او بدون لحم و دجاج و بهالحالة نضع فطر مكانهم و نطبق باقي الخطوات
و صحتين
ارجو ان اكون قد افدتك
كرمال البنات ما ينطرو كتير و امهم ما تنحرق اعصابها
"معكرونة بالباشميل:
1. سلق المعكرونة : نصف كيلو ( 500 جم ) في مياه مع ملح وزيت على نار متوسطة
2. بعدما تسلق نضعها في مصفاة ونضع ماء بارد ونحركها وتبقى في الكصفى تصفى
3. في تلك الأثناء :
نحضر العصاج :
• نقلب البصل في الزيت ثم نضع اللحمة المفرومة التي مقدراها تقريبا أكثر من ربع كيلو بقليل
• ونضع على اللحمة ملح وبهار وفلفل أسود ونقلبها وتترك على نار متوسطة ( على رأس الغاز الصغير ) ، وتترك لمدة ثلث ساعة لتنضج .
• عندما تنضج نضع خمس ملاعق صلصة كبيرة بدون اضافة ماء
• وتبقى على النار لمدة ربع ساعة أخرى
الباشميل :
المقادير : 6 اكواب حليب
12 ملعقة طحين
5 ملاعق زيت عباد الشمس
جبنة صفراء مبشورة
بيضتين
الطريقة :
1. نعمل الحليب اما الجاهز :
بمقدار 6 اكواب
او حليب بودرة : فيكون :
6 كوب ماء ونضيف لهم 12 ملعقة حليب بوردة وتذاب جيدا
2. نحرك 12 ملعقة طحين كبيرة في 5 ملاعق زيت القلي ونحرك على نار هادئة الى ان يصبح لونه بني مشقر او اشقر
3. نضع الحليب على الطحين ونحرك ونستمر في التحريك لكي لا يكتبل ، ونستمر في التحركيك حتى يغلي / في حالة ان فشلت في اذابة كل الطحين والحليب معا ضعيهم في الخلاط او بمضرب كهربائي حتى يتجانس الخليط تماما ويصبح له رغاوي بيضاء / نستمر في التحريك علىا النار في كل الأحوال حتى يبدأ بالكثافة والسُمك ونستمر في التحريك حتى يصبح اكثر كثافة ثم نطفي النار ونضيف بيضتين ونحرك بسرعة حتى يتجانسوا مع الخليط ثم نضيف الجينة الصفراء المبشورة ونحرك حتى يتجانس
2. نضع كمية المعكرونة كاملة في خليط الباشميل في الطنجرة ونحرك حتى يتجانس
3. نولع الفرن على نار وسط حتى يحمى ،
4. نضع المعكرونة في الصينية ثم نضع اللحمة العصاج / ثم نضع الطبقة الثانية من المعكرونة بالباشميل
5. نضع الصينية في الفرن في الرف العلوي للفرن على نار وسط الى ان تشعري انه غليت وتحمر من اسفل قليلا ( لمدة 20 – 25 دقيقة ) وبعدها وضعناها على الفرن الرف السفلي لكي يتحمر الوجه ونراعي ان نلف الصينية لكي يستوى جميع الجوانب نضعها في الفرن لمدة من سبع الى عشر دقايق على الأكثر"
منقول
انا اعمل التالي اضع المعكرونة في ارض الصينية ثم خليط اللحم ثم البشاميل و اخيرا الجبنة
اما الجبنة فاي نوع تفضليه و طبعا تبقى في الفرن حتى تيسل الجبنة و تشقر
و ممكن تكون بالدجاج بدل اللحم و ذلك بسلق الدجاجة و نتفها صغيرة و استعمالها بدل اللحمة او بدون لحم و دجاج و بهالحالة نضع فطر مكانهم و نطبق باقي الخطوات
و صحتين
ارجو ان اكون قد افدتك
توتو شكرا لك..... وزين اللي سالت عشان تكتبين بمنتدى الطبخ ..بس ليش مقاطعته والله مكرونتك ما شاء الله اتوقع لذيذه....ابسويها واشوف رايهم ..واكيد بتعجبهم
اوركيديا شكرا لك الف..اي والله بناتي ياعمري لهن كم يوم يقولن مشتهين مكرونه بالباشميل..بس توه يجي الفرج هههههه الحمد لله
طريقتك لذيذه ... وذكرتيني بالطحين كان عقدتي دايما يطلع دوائر ويتكتل على النار... بس حلوه فكرة الخلاط ..خليه يتكتل على كيف كيفه جايه الخلاط يوريه الشغل...
الله يجزاكم كل خير ويوسع برزقكم
بس الليله ما امداني .. خليت العشاء معلبات زيتون وجبن وخلافه.....بكرا ان شاء الله المكرونه المنتظره
اوركيديا شكرا لك الف..اي والله بناتي ياعمري لهن كم يوم يقولن مشتهين مكرونه بالباشميل..بس توه يجي الفرج هههههه الحمد لله
طريقتك لذيذه ... وذكرتيني بالطحين كان عقدتي دايما يطلع دوائر ويتكتل على النار... بس حلوه فكرة الخلاط ..خليه يتكتل على كيف كيفه جايه الخلاط يوريه الشغل...
الله يجزاكم كل خير ويوسع برزقكم
بس الليله ما امداني .. خليت العشاء معلبات زيتون وجبن وخلافه.....بكرا ان شاء الله المكرونه المنتظره
الصفحة الأخيرة
الانتظار قاتل :(