بنات

عزيزتي قوتة

شوفي هذا الرابط

http://65.254.32.110/showthread.php?threadid=68348

مايفتح

صلصة الكفتة الكلاسيكية البيضاء هي
طحينة حسب الرغبة لان ناس تحبها كثيرة و ناس قليلة
عصير حامضة
فصا ثوم مهروسان
ملح و ماء
اخلطي الحامض و الثوم و الملح
خففي الطحينة بشوية ماء و اضيفي لها الخليط السابق و اخفقي الكل سوا
و اذا اشتدو اضيفي ماء
و لازم الصلصة تكون وسط ميالة للشدة
و صحتين

مقادير الصلصة البيضاء:



4 أكواب حليب نيدو (محضّر)



5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض (طحين)



1 كوب فطر ( مقطع لشرائح)



2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب



1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)



4 ملاعق كبيرة بقسماط


تحضير الصلصة البيضاء:
. يمزج حليب نيدو المحضّر مع الدقيق الأبيض بشكل جيد حتى يصبح المزيج متجانساً
. يضاف الفطر وجوزة الطيب وبعض من جبنة تشيدر ويوضع الخليط على نار عالية ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف
. تسكب الصلصة البيضاء فوق الكوسا واللحم مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ
. ترش باقي كمية جبنة تشيدر فوق الصلصة البيضاء ويرش فوقها البقسماط
. يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً