اختي عندي لك مشخول الربيان اذا تبغينه
:02:
اول شي تجيبي الربان وتنظفيه زين
بعدين تحطيه بمويه مغليه ومعاها شوي كركم وتغليه لمدت 3 او 4 دقايق
وطفي عليه وتصفي المويه من عليه
تجيبي فلفل اخضر وتقطعيه حلقات
وطماط تقطيع عادي
وتجيبي كزبره وتفرميها
وتجيبي بصل وتقطعيه تقطيع عادي بالقدر
وتحطي الثوم معاه شرايح
وتحطي عليه الزيت ليما يبداء يتحمر
وتضيفي عليه الربان وتقلبيه معاها شوي مع اضافة البهارات
من ليمون اسود وقرفه ومسمار وهيل وورق الغار
وبهارات مطحونه
ثم تضاف الكزبره الفلفل الاخضر ويقلب ليما تذبل
ثم يضاف الطماط مع التقليب ويضاف الملح
ويقلل النار ويترك شوي يتسبك مع بعض
تكوني مجهزه الرزسالقتيه نص سلقه او اكثر شوي مو مهري
ومصفيتيه من المويه
طبعاً لا تنسي تملحي الرز
وضيفيه علي الخلطه الي بالقدر وقللي النار لاخر شي
ولو عندك الحديده الخاص بالفرن حطيه تحته من شان ما يحترق
واتركيه على النار ساعه إلا ربع مع نار قليله مررره
وذا مستعجله سوي الرز شوي يعني زيدي سلقه
ووقبل التقديم اضيفي الزعفران الي تكوني منقعته بشوي مويه
على وجه الرز
وذا تبغي طبختك تجي مضبوطه
اذا جيتي تقلبي القدر حطي الصحن علي وجه القدر واقلبيه ونتي ماسكه الاثنين
القدر مع الصحن
يجي الربان فوق والرز اسفل
وبعدها قومي بازالت الطماط والفلفل والي تقدري عليه شيليه لما ما يبقي
غير الرز والربيان
<<<<<<<<طريقتي المعتمده :11:
ويحبها زوجي مره:22:
وعلي فكره نفس السمك المشخول اسوي فيه كذا
طبعاً باستثنا السلق للسمك :11:
:26: :26: :26:
الصفحة الأخيرة
ام رولا يشرفني مشاركتك فى موضوعى