بنات ابغى طريقه حلا اسمه (البه )

هلا والله يا الغاليه

انا عندي هالطريقه اللي فعلا كلمة روعه شويه عليها و صدقيني ناجحه :

في الخلاط نضع : 4 بيضات
1 كوب سكر " أو أقل شوية"
زعفران و هيل و شوية فانيليا و قطرة خل " عن زفرة البيض "

ثم بالتناوب نضيف كل من :
3 كوب حليب بودرة
4 كوب ماء


نحرق سكر بقاعدة ماعون و نصب الخليط السابق فيه
يدخل الفرن بحمام مائي .. أو ممكن تنطبخ على النار " بالطباخ العادي "بحمام مائي أيضا إلى أن تستوي ، و يمكن أختبارها بعود الخشب أو السكين مثل الكيك العادي

السلام عليكم ورحمة الله
المقادير
7 بيضات
ذرة فانيليا
هيل وزعفران حسب الذوق
1 ليتر حليب سائل
1 كاس سكر
1كاس حليب بودرة

الطريقة
يخفق البيض في الخلاط حتي يصبح كالرغوة ثم تضاف الفانيليا مع الهيل والزعفران وثم الحليب السائل ثم السكر وحليب البودرة
يجهز قالب بايركس و يصب فيه سكر محروق او السكر المحروق الذي في علبة الكريم كراميل ومن ثم يصب عليه خليط الالبا ويوضع القالب في حمام مائي في الفرن تقريبا لمدة ساعة علي اخر سلك اي اقرب شي للنار حتي ينضج وذلك باختباره بعود اسنان بأن لا يتبقي عليه اثر
وبعد خروجها من الفرن ننتظرها تدفئ شوي وندخلها الثلاجة حتي تبرد تماما
وقدميها بالعافية بدون ما تقلبينها

نفس طريقة الاخت باشاميل العزيزة بس المقادير شوي تختلف وفي طريقة ثانية سمعتها من ناس نعرفهم فيها حليب نستله او كريمة او قيمر ( قشطة ) يقولون انها نفس طعم الالبا زمان :)

هلا وغلا
تسلمون حبيباتى على الرد الانى كنت مجتاجه طريقه حيل :icon28:
الله يحرمنى منكم :27:
وجزاكم الله الف خير :)