بنات ابى اسوي باميا بدون لحم أو دجاج

من عيوووووووووووني :26:

هذا طبق لاسامة السيد .. انا ما جربته لكن شكله في التفزيون كان رووووووعة

سخني الزيت و اقلي فيه بصلة مقطعة اهلة حتى يحمر ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف
ضعي بصلة في الخلاط مع 3 ثوم و ملعقة ماء ثم اضيفي لها التوابل _ نصف ملعقة صغيرة قرفة, و نصف ملعقة صغيرة كركم و 2 ملعقة كزبرة جافة
ثم شوحيها في الزيت السابق حتى يصبح الخليط بنيا
اضيفي 3 حبات طماطم مفرومة و ارتكيها 7 دقائق على النار
اضيفي نصف كيلو بامية و غطي القدر حتى تنضج البامية
اضيفي 2 ملعقة زبادي وقلبي ثم اضيفي 2 ملعقة كزبرة خضراء
عند التقديم زيني بالبصل المحمر

و اذا جربتيه ردي علي خبرررررررر :24:

أختي ross


طبعاً أنا احطها لك بدون مقادير لأني ماأعرف كم المقدار اللي تبينه

يالله نبدأ
اول شي غسلي الباميا وقطعي اعناقها

وبعدين افرمي البصل واحمسه مع زيت قليل على النار وبعد أن يذبل

واعصري طماطم و ضعي معها صلصة الطماطم واضيفيها فوق البصل وحركي قليلاً

ضعي عليه حبة ماجي
وقليل من الفلفل الأسود المطحون
وملح ( حسب الرغبة )

ضعي الباميا فوق البصل

وصبي عليه الماء الساخن على قد اللي يغطي الباميا بس
لا تكثرين ... حتى تكون الباميا خاثرة ( ثقيلة)

و خليه على النار الين يتسوي

وبالهناء والعافية :27:

أختي وأنا أخبرك بطريقتي الهندية
1- قطعي البصل شرائح رقيقة واحمسيه مع زيت قليل + قليل من الكمون الغيرالمطحون على النار وبعد أن يذبل
2- ضعي عليه بامية تكون منظفة ومقطعة دوائر نصف سم تقريبا وتقلقل
3- ثم يضاف عليها طماطم مقطعة قطع صغيرة مع الماجي والملح والفلفل الأحمر _____حتى تنضج البامية
يمكن إضافة الماء إذا احتاج الأمر
4- في النهاية يرش عليها عصير الليمون
وبالهناء والعافية

موضوووع بوقته تماااااااام ...

انا كان ودي اسوي الباميه بدون اللحم ..

و لقيت الطريقه عندكم ..

انشالله الغدا باجر .. راح يكون وصفه منهم :)

ما قصرتوا بنات ...


تحياتي
____
:27:

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

حبيبتي روز طريقتي تماما مثل طريقة أم دحومي الحلو و لكن أنا بأضيف حاجة واحدة و هي قبل ما تطفي النار على البامية بدقيقتين تقريبا , هاتي فصين ثوم مفرومين و معاهم ملعقتين كسبرة ناشفة و ملعقة زبدة و حمريهم في طاسة منفصلة ثم صبيهم على وجه البامية . سيبيها تغلي غلوتين و اطفي النار .