السلام عليكم
بنات ابي اعرف طرقة الشوربه بالكريمه مثل الي في مطعم حدائق الزيتون هي بالفطر لكني ماحب الفطر والشوربه لذيذه مررررررره بيضا وبالكريمه نفسي اعرف طريقتها والله يعطيكم العافيه ...
يااسمينه @yaasmynh
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
*انفاس نجد*
•
اب
ماجربت مطعم حدائق الزيتون بس عندي لك طريقه طعمه
وهي اسمها شوربة الفطر بالكريمه.. كيف تستغني عن الفطر..!!
في هالوصفه انا استغنى عن الدجاج
جربيها وشوفي
شوربة الفطر بالكريمة
المقادير:
- قليل من الزبده
- ملعقتين زيت زيتون
- فص ثوم مدقوق
- ملعقة نشا
- بودرة شوربة الفطر من ماجي
- فطر طازج ( غير معلب )
- كريمة الخفق ( قشطة الخفق )
- نصف صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات
- فلفل ابيض واسود
- ملح
الطريقة:
- في قدر متوسط الحجم نضع اقل من ربع اصبع زبده مع ملعقتين زيت زيتون على نار هادئة
- عندما تذوب الزبده يوضع الثوم المدقوق ويحمر بحركه سريعه ثواني قليله حتى يميل للون الذهبي الخفيف
- توضع قطع الدجاج فوقه وتحرك قليلا ويوضع القليل من الفلفل الاسود ويغطى 7 دقائق حتى يبدأ بالنضج
- يوضع الفطر المقطع فوقه ويقلب ثم يغطى مرة أخرى لمدة 5 دقائق
- نجهز ماء مغلي ويصب في القدر حتى ثلثه تقريبا
- عندما يبدأ بالغليان قليلا يكون الفطر قد ارتفع فوق الدجاج فهنا يصفى الفطر فقط مع قليل من ماءه ويضرب في الخلاط
- يعاد الخليط في القدر مرة أخرى ويترك حتى يبدأ بالغليان
- توضع علبة كريمة الخفق كاملة اذا كانت من الحجم الصغير ونصف العلبه اذا كانت من الحجم الكبير
- تخلط ملعقة نشا مع ملعقة من بودرة شوربة الفطر من ماجي مع قليل من الماء وتصب فوق الخليط في القدر
- يوضع الفلفل الابيض حسب ماترغبون من كمية وكذلك الملح ويغطى على نار هادئة حتى يغلي
الصفحة الأخيرة