كلمت ماما الحين وقالت اذا طولت العجين تخمر من اليل الي النهار وقت طويل تحمض
وكمان عشان الثوم
او اذا طولت بالتلاجه 3 او 4 ايام تحمض
حطي اللي يزيد بالتلاجه بعدين اعملي منه قرصان
جيبي صينيه تيفال وحطيها على النار موالفرن ولما تسخن
خذي منالعجين وافرديه عليها بشكل دائره اصغر من الصينيه عشان تقدري تتحكمي فيها
بسمك 1سم او 2سم او بالسمك اللي تبي
واستني شوي لما يتحمر من تحت شوي اقلبيه على الوجه الثاني
بعدين شيليها جمب
واعملي العدد الي تبيه
وقدميها مع السمن والعسل واللبن واكيد القهوه العربيه
طريقه حتعجبك:
اعملي نفس العجين بدون خميره وخليها ترتاح نصف ساعه واعمليها قرصان للفطور
وقدميهامع السابق او مع كشنه <<<>>>بصل محمر بشوي زيت وطواطو مع معجون طماطم وخليها ثقيله ملحيها وبهريها وبالف عااااااااااااااااافيه
اتعبتك معي
الله يعطيك العافية
بس باقي عندي سؤال الله يهينك<<<وجه مستحي
هل تطلع الخبزة حامضة ولا لا؟؟؟
لان اللي ذقتها انا كانت حامضة
طعم الحموضة فيها يهوس عشن كذا انخبلت عليها
فياليت تقولين لي سر الحموضة
وآسفة كثرت عليك