انامن الجنوب ولاعمري سمعت بها الاكله اطلاقا وترى ماني صغيره

انا...غامدية... من بلجرشي ...واسم هذي الاكله في قريتنااا خوط ..........اممممممممممممممممممم لذيذة ....اموووت عليهاا


اصلا كل اكل بلجرشي الشعبي لذيييييذ (العصيدة والدغابيس والمرقوق والعيش الحامض والخوط والدجر والغلف مع الشارامممممممممممم

والمثرية ...والخبزة وقرصان الملعقة ...)كله لذيييييذ


تسلمي وتسلم جدتك ياااطيور شكله مشهي ماشاء الله تبارك الرحمن

غيمة جنوبية والله انا اول امس اشتهيته مرررره الخوط بس تعرفي الثفة في الديرة ...وحده جابتها لعمتي من الديرة وسوتهاااا لذيييذة

شوفوا يابنات بعطيكم المختصر

فيه الدغابيس المعروفة اللي باالمرق واللحم

وفيه اللي تقصده بس ناس يسموه الخوط او الثفا ويطبخوه في ماء وملح واذا استوى يعملوا عجينة الدغابيس

وتكون بيضا وفيه ناس تضيف له ثفلة او برسيم او سبانخ هذي اضافات جديدة بس الاصل

بدون اضافات ثفا فقط او خوط كما يسمى باسم الطبخة

والثفاء للي مايعرفه هو نبات الرشاد المعروف يعني الكثير يعرف حب الرشاد

في الجنوب ورق الرشاد يطبخ ويدغبس عليه

وسلامتكم

ثفاء +سنوت + سلق +سبانخ بعد ماتنجح الدغابيس وللقراص اسماء( خضار خوط عصرة) واول وتالي خضار مطبوخة مفيد جدا لاهل الرجيم وفقرالدم

يصلمووووووووووووووووووووووووووووو بنيات