مع إني ماني جنوبية ولا زهرانية
يابنات طريقة التقديم مو قد المقام بس والله أنا أقدر اللي سوتها عشان تصورها لي وياربي ويوفقها
إن شاء الله
وهي أكله شعبية معروفة عند الزهارين
بعيد عنكم كان عندي بحث على أكلات الجنوب
هي أكلة شعبية مشهورة خاصة في بلجرشي وتحضر من الدقيق الذرة أو الدخن ثم يرش رشاً خفيفاً ويعمل على شكل حبيبات وقد أعددنا فوق النار تورة (قدر من الفخار ) وضعنا فيها اللحم مضاف إليه البهارات اللازمة والماء طبعاً بعد الغليان ونضع الدقيق في تورة أخرى قعرها مخرق ثم نضعها فوق التورة الأولى لتصبح على شكل طابقين ونلحم ما بين التورتين بعجين حتى لا يتسرب البخار ونغطي التورة العليا وبعد التأكد من إستواء اللحم ننزل التورةالعليا ونضع الكسكسية في صحن ونرشها بالمرق وتقدم للضيوف مع اللحم الناضج بالشفاء والهناء .