ماشاء الله
السؤال كيف صارت بالشكل هذا يعني اش استخدمو عشان تصير زي القالب كذا
واش الشي اللي في الصحون اللي لونه ابيض
ومن متى هذي الموضة طالعة اول مرة اشوفها شكلها تتسوى في الزواجات والاحتفالات
يعني حجم عائلي
================
وفيه سؤاااااااااااااااال ثاني
العريكة لما نعركها تصير زي العجين خاصة اذا حطيناها في كيس
انا اشوفها احيانا مو معجونة مرة كأنها مقطعة هذي كيف تتسوى
زي الصورة هذي
كل منطقه في الجنوب تعمله بطريقه مختلفه
مثلا انا اطبخ لحم واخذ المرق بعد مااصفيه وازيد عليه دقيق البر مع التحريك المستمر لحد مايصر مثل الصوره
لازم يكون فيك قوه للعمل << عندي قدر خاص بعمل الاكلات الشعبيه
وبعدها حطي المرق واللحم والعصيد ووو العسل
اذا مش حابه يكون على لحم ومرق عادي اغلي مويه وملح بقدر واضيفي له دقيق البر مع التحريك
المستمر وكل شوي اضيفي دقيق لحد مايصير مثل الصوره
_بالنسبه للي بصحون ولونه ابيض مثل الحساء
حطي لبن في قدر وشوي دقيق تقريب ملعقه
وملح فقط بدون بهارات وحركيه وبعدها حطيه على النار وكل شوي زيدي عليه من الدقيق العادي حتى لو دقيق فاخر او كويتي اذا حسيتيه صار مثل الحساء او الشوربه بعضهم يضيف له الحلبه او الحبه السوداء
وبالهناء