كيفكم
بنات اليوم وحنا نتمشى لقينا عامل واقف يبيع ورقيات جرجير وكزبره و... الخ والناس ملتمه حوله
المهم نزل زوجي واشترى وفي شي غريبه لقاه معروض وسال حرمه كبيره عنه قالتله هاذا الحمبيز او الحمباز ما مسكنا الاسم صح وقالتله خذلك حزمتين هاذا زين.. المهم أخذناها ولا اعرف كيف يسونه هل يأكلونه كذا والا يسونه زي الملوخية اللي عندها خليفه تقولي ..
هاذي صورته
المقادير والطريقه
تنظف وتغسل الخبيزه وتصفى هي شكلها يشبه ورق العنب
تفرم في فرامة الملوخليه
تسلقي دجاجه مع بصله على النار وممكن لحم اوصال
تحطي الخبيزه المطحونه في قدر وتصفي عليها مرق الدجاج لا تكثري المرق لانه قوامها مو زي الملوخيه تتخن
خليها تغلي 10 دقائق واضيفي طبعا ملح وفلفل اسود
جهزي في طاوه زيت وحطي عليها ثوم الين يصفر حطي كزبره ناشفه وقلبي بسرعه وحطيها على الخبيزه بنفس طريقة الملوخيه
من الممكن اضافة فنجان شاي رز مصري مسلوق عليها
تؤكل بالخبز او مع الرز الابيض والسلطه