بنات السعوديه.... المندي دخيلكم........

السلام كيفك ام سلامة صحيح انا مان يمتواجدة دائم لكن يجي مني النشاء الله المهم طلبتي الفزعة وجاتك انشاء الله تكون وصلتك
شوفي يا ختي هذي طريقة مندي دجاج في الفرن وممكن تسويها بلحم لكن انا ولله ما اعملها غير بالدجاد بس والله تجنن واشاء الله تعجبك صراحة انا اسويها من غير مقادير بس احاول
شوفي ياختي
3 كاسات رز
دجاجة و نصف
طماطم مكعب ماجي حسب الرغبة زيتاو سمن بقري
البزار المستخدم ( خلنجان و قرغة(دراسين ) و شيبة و هيل و زعفران و فلفل اسود و ملح وو ملح ليمون فص او فصين ثوم ) جميع هذي الابازير تطحن بالهون ويوضع عليها الزيت لا حظي ما تحطي الحين موية بس الدهن و يدهن به الدجاج و يترك حوالي ساعة او ساعتين في الخلطة الابازير هادي قبل هدا كلة تنقعي الرز في الموية و تطحني الطماطم في الخلاط الكهربائي خلاص كدا كل شي جاهز
الخطوة الثانية تجيبي صينية تكون جدارها عالي دائرية مستطيلة على كيفك المهم حوافي عالية خلاص
جيبي الرز و افرشي في الصينية ملاحظة الدجاج يكون مقطع ارباع يعني الدجاجة تعطع اربع ارباع مفهوم
يرص الدجاج فوق الرز بترتيب كل الدجاج فيالماكن الفارغة في الصينية يعني المكان اي يظهر من الرز من بين الدجاج صبي الطماطم المطحونة و ظبطي ملحها تمام مع الطماطم اوكي و صبها في الغراغات جيبي الماجي و دوبي في كلسة موية طبعا حسب الغبة الماجي اذا ماتبغي مو مشكلة المهم حطي موية انبهي الموية دحين تحطيها في الصينية الين ما يتغطي الرز و جزء بسيط من الدجاج لا تغرقي الدناي فاهمة و غطي بالفصطير و حطيي في الفرن في البداية لا تفكي القصدير حولي نصف ساعة او اكثر بشوي حسب حرارة فرنك انا احيانا تاخد معاي ساعة الا ربع واحيانا اكثر حسب كمية الدجاج و الرز واحرارة الفرن المهم افتحي طرف القصدير ومن طرف الصينية شوفيي الرز اافضل لا تخليها النار قوية علية عشان يلخذ راحتة في النضج بدون ما ينحرق اذا اتاكدتي انة خلص فكي القصدير و خطي ارز الظار بقطع القصدير و خلي الدجاج هو الظاهر و حمري من فوق
انا باحاول اوصل الطريقة و انشاء الله تكون وصلت
بالعافية
والله اذا ظبطيها والله ماراح تسوي غيرها بذات انو كلة يتحط على بعض انشاء الله يعجبك

السلام عليكم انا عندي طريقة للمندي بس غير بكتبها وانشاء الله اتنال اعجابك بس هذي الطريقة مب سعودية يعني اهل السعودية اخبر

المقادير
جزر مبروش \ زبدة\ مكعبات الماجي \ رز مزة \ دجاج \ طماطم مبروشة \ حب هيل

اول شيء اتحمرين الجزر في الزبدة الى ان يرمي لونه بعدين اتحطين الدجاج والمكعبات والماء الى ان يغلي الماء وينظج الدجاج 3/4 استواء بعدين اتشيلين الدجاج واتحمرينه وبعدين توضعي الطمام وبتكون بس وحدة والرز واتخلينه الى ان يستوى وبالهناء والعافية

جربت عدة طرق للمندي من المنتدى ..

اروعهم على الاطلاق مندي ارواء العليل ... سوي بحث باسمها و ان شاء الله تلقينه

حلم اليالي

مريوووم @ هوووم

ياسمينة

ألف شكر خواتي ويزاكم الله ألف خير وان شاءالله بجربهن كلهن....

اختي ياسمينة انا عملت بحث ومطلعش حاجة

ممكن لو مفيهاش تعب تكتبي لنا المقادير والطريقة:26: