يااسمينه
يااسمينه
حبيبتي ممكن تستخدميه بالتحميس وغيره في طبخ الرز وايضا بدون طبخ بالحلويات والمعمول لأنها بتتعرض للنار بعدين وبتطلع نكهة السمن بس ما يصلح يضاف فوق الرز في الاخير لن طعمه مو حلو بدون طبخ ... النوع اللي يصلح للرز هو زبدة البقر الطازجة المطبوخة او الزبدة العادية او زبدة الكرسي او ابو برميل طبعا بعد ما تطبخ على النار وتتحمص شوي ... بتطلع ريحتها شهية وحلوة ... ممكن تستخدميها بعدين فوق الرز او للاطباق الشعبية المعروفة ... وان شاء الله البنات يفيدونك اكثر ...
حبيبتي ممكن تستخدميه بالتحميس وغيره في طبخ الرز وايضا بدون طبخ بالحلويات والمعمول لأنها بتتعرض...
الف شكر ..الي اقصده انه يذوب وينطبخ وبعدين يحفظ لوقت استخدامه على الرز فهل هذا النوع يستخدم بهالطريقه ؟؟؟
والا الافضل استخدامه في الحلويات ؟؟
يااسمينه
يااسمينه
السمن البلدي من وين نلقاه ؟؟
الف شكر للجميع ..
رشـــ عطر ـــة
الف شكر ..الي اقصده انه يذوب وينطبخ وبعدين يحفظ لوقت استخدامه على الرز فهل هذا النوع يستخدم بهالطريقه ؟؟؟ والا الافضل استخدامه في الحلويات ؟؟
الف شكر ..الي اقصده انه يذوب وينطبخ وبعدين يحفظ لوقت استخدامه على الرز فهل هذا النوع يستخدم...
حبيبتي ما جربت اذوبه غير لبعض الحلويات لأني غالبا ما احب كثير ا... يعني استخدمه قليل جدا ... بس مثلا الزبدة العادية او زبدة الكرسي .. ريحتها ونكهتها مميزة وتنحط على الرز لذلك دائما اسويها ...

مثلا اخذ زبدة الكرسي واذوبها على نار هادية مع حبتين هيل في قدر صغير .. واخليها تغلي شوي يعني تكون الحرارة وسط او هادية بس تشوفينها تغلي وبدون تحريك ... بتلاقين يطلع لها وجه او طبقة خليها لحد ما تتحمص شوي وتنزل لوحدها بقاع القدر ويبدا الزبدة تصفا شوي شوي ... وبتطلع ريحتها ... يمكن تاخذ لها ربع ساعة ... المهم ما تنسينها وتتحمر او تحترق ولا بيصير الطعم محتمش او محروق عاد مادري ويش تسمونها ... اطفي النار وخليها على جنب تبرد ... بتلاقين صار سمن صافي ولون اشقر وتحت القدر يترسب الملح وبيكون محمر شوي بني فاتح ... صفيها في علبة زجاج واستخدميها فوق الرز والهريس وغيره ... وممكن في الصيف احفظ العلبة بالثلاجة حتى الطعم ما يتغير واخذ منه ويذوب بسرعة ...

ممكن تسوينها بالزبدة المملحة العادية او بزبدة الكرسي حسب رغبتك ... اذا سويتها بالزبدة افضل المملحة احسها الذ .. وعلى فكرة الملح اللي يترسب متحمص بقاع القدر جربي تاكلينه مع التمر .... لذيذ جدا خصوصا تضارب النكهات المالح والحلو ...

وان شاء الله افدتك
يااسمينه
يااسمينه
الله يجزيك كل خير حبيبتي الف شكر الله يحفظك من كل سوء ماقصرتي ..
charming_roro
charming_roro
السمن ذوبيه على النار بعدين ارمي الرز وقلبيه معاه شئ 3 دقايق وبعدها كبي المويه وخليه يستوي
وحبيبتي الافضل للمعمول زبدة لورباك