بنات الكويت علموني طريقه المطبق :(

الله يقومج بالسلامه انشالله

بس ما قلتي اي مطبق منهم تبين؟

لحم

دجاج

سمك

اي واحد تبين؟

:)

والله مادريت ان في انواع ....بس ممكن دجاج والله يجزيكي خير :)

السلام عليكم الله يقومك بالسلامه يا ام الغالي انا راح اقول لك اشلون تسوين مطبق الدجاج الكويتي
اولا المقادير دجاجه -وكميه الرز حسب الاشخاص لشخصين 2 شيله رز (والشيله يعني علبه الاناناس المستديره)
البهارات الصحيحه دارسين-هيل-مسمار-ورق غار-
وتحتاجين لبهارات مطبق
وبصل وطماطم
والان الطريقه
يحمس البصل في جدر ثم يضاف له الدجاج ويحمس قليلا ويضاف له بهارات المطبق ثم يضاف له الماء ويضاف له البهارات الصحيحه والملح حسب الرغبه ويترك حتى ينضج الدجاج
ثم يشخل الدجاج ويحتفظ بماء الدجاج لعمل المطبق
الان يحضر الجدر ويوضع به قليل من الزيت ويحمس الرز قليلا ثم يضاف له الماء على ان يكون الماء مرتفع قدر اول خط من اصبع السبابه ويترك على نار هادئه حتى يتسكر الرز وينضج
على جانب تكوني قد نقعت قليل من الزعفران بالماء وقليل من ماء الورد قدر استكانه
يوضع خليط الزعفران فوق الارز بعد ان ينضج
ويقلى الدجاج ويوضع على الرز بعد نضجه
بالاخير عمل الحشو وذلك بوضع قليل من البصل المقطع قطع صغيره في مقلاه بدون دهن وكلمااصفر البصل نضع قليل من الماء فوق حتى نحصل على لون بني بعد ذلك نضع قليل من الزيت فوقه مع بهارات المطبق الخاصه بعدها يوضع فوق الرز
بالاخير بالهناء انشاء الله هذا الطبق يقدم مع الدقوس
وطريقه عمل الدقوس بان نسلق قليل من الطماطم ثم يهرس ويضاف له قليل من معجون طماط ويقدم

ماتقصرون يابنات ...ويجزاكم خير

يابنات وش هي بهارات المطبق .....دامها خاصه بالمطبق معناها هي الاساس....:)